也许是生活越来越好吧，如今很多的人们在物质方面上都是尽量追求完美，当然这样虽然看似很好，但与此同时也漏掉了很多宝贵的东西。

咱们就说植物方面吧，尤其是在食用上，过去很多人们青睐和向往的东西，如今在人们眼中已是那么的不值一提。

就说说今天咱们要科普的这种野生植物，它其实是一种很珍贵的野菜，而且大部分的人们也基本都认识它，就我们家乡来说，过去的时候特别是在90年代，我还清楚地记得，人们经常会采摘这种野菜来食用。

而且这种野菜在过去的时候还经常会帮助人们度过艰难的日子，比如遇到干旱粮食不够的时候，它便成为我们填饱肚子的口中粮。

可如今不同了，这种珍贵的野菜在我们家乡却很少有人们会去采摘食用，除了一些上了甲子的老辈们，如若不然基本都是被摘去喂猪，要么就是任其荒废生长。

小编曾经咨询过几位打猪草的农民朋友，我问他们为何要将这种野菜摘起喂猪，而他们给我的回答却令我十分失望。

而之所以要将这种珍贵的野菜摘去喂猪，并非是他们不认识这种野菜，甚至他们在过去的时候还经常会采摘食用，但是现在生活好了，人们也嫌弃起这种野菜的一股味道。

它有一股鱼腥味，是的，这种野菜就叫鱼腥草。不过话虽如此，但是它的鱼腥味也不是很重，而且只要在煮食之前将其用沸水煮过一遍，也就基本没有什么味道了。如果再加上一些辣椒的话，那可就是一道不可或缺的美味了。

当然啦，如果说它有一点鱼腥味，这个我们可以理解，咱们也都知道，但更重要的一点，其实也并非这样，应该说现在人们的生活好了，对于各种物质的需求也都开始讲究起来。

但不论怎么说，不管怎么做，我们都希望能够适可而止，因为这种野菜虽然富含一些鱼腥味，但是它本身却富含更高的营养价值以及珍贵的食疗功效，换句话讲，我们大可不必将其摘去喂猪，我们可以将其留给有需要的人们。

所以小编希望通过今天的科普后，能够让更多的人们认识和了解这种野菜，尤其是生活在农村的农民朋友。

再有，鱼腥草目前在我国分布也非常广泛，根据考察得知，我国南方的大部分省份基本都有生长，所以希望读者们能够珍惜重视一下。此外，如果是的确不认识这种野菜的朋友，可根据图片样本进行识别一下。

鱼腥草的价值参考

这种野菜在价值上可分为药用价值和食用价值。药用上具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢和健胃消食等多种功效用途。

下面我们重点来聊一聊它的食用价值，毕竟这方面也是在生活当中的主要价值。鱼腥草虽然富含一点鱼腥味，但如果是在食用上，其实一点都不影响，它的味道仅仅只是在生鲜草本的时候才有，而如果经过沸水煮过一遍，再放下去炒食的话，起来之后就基本没有这个味道了。

再说任何的野生蔬菜，又有哪一种是没有附带它的草本味道的呢？比如马齿苋，它也有它的草本味道，但经过炒食之后也就基本没有了。

言归正传，鱼腥草可以用来制作许许多多的美味菜肴，尤其是凉拌在南方颇受人们的青睐。而且这种野菜还富含很高的营养价值以及食疗价值。

营养价值：它富含维生素、蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素等多种营养成分。食疗价值：据了解，它具有提高机体免疫力、利尿和健胃消食等多种功效，而且在养生方面它还常被视为一种减肥的最佳菜肴。

结束语

鱼腥草是一种很珍贵的野菜，小伙伴们，尤其是生活在南方的朋友，如果你们家乡也有见到，还请尽量的珍惜一下，没有吃过这种野菜的，有时间有机会也不妨采摘一点过来食用一下，而且尤其是在胃口不好的时候，只要吃一点凉拌鱼腥草，便会改变您的胃口，十分的下饭。

此外，如果是生活在城里的朋友，也没有多少时间回乡下，那么只要自己喜欢都可以偶尔食用一点，可点击上方链接直接下单，都是现挖的鱼腥草，口感十分美味。