春暖花开季，野菜正当时。形形色色的野菜吸取日月精华，采集天地灵气，是大自然赐予的春季美味。不仅味道鲜美，而且有良好的保健养生功效。既是餐桌的新宠也是超市炙手可热的操作商品。一场迎着春风展开的了解一下~

陈列

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首先要给予较为突出的陈列位置，做季节性主推。其次，野菜种类也不少，最好采用集中陈列的方式，打造整体的量感给顾客以视觉上的冲击，也便于顾客挑选。最好借用道具辅助陈列，既可充当假底，也能渲染野菜的绿色、天然。一般情况单次购买野菜的量不会很多，多是追求健康饮食的消费群体在时令季节作为品尝食用。为了提升消费便利性，可加入预包装野菜。除此之外，部分野菜特别适合与鸡蛋共同烹制，关联陈列可促进二者销量的提升。

推广方式

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部分野菜的单价较高，顾客自主选择机率有局限。所以需要加大推广力度。首先顾客对野菜商品熟悉程度欠缺，视觉上要有醒目、全面的标识介绍，包括品名、价格、功效、食谱等有效信息。其次专人销售，叫卖、耐心介绍、辅助挑选......最后，野菜采摘后，易发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化。注意销售过程中野菜的保鲜工作。

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