江津的“好（hào）吃狗儿”那都是出了名的！除了那些让人想起就流清口水的名菜以外，江津还有一些稀奇古怪的极品美味，有人对他们爱得深沉，有人对其深恶痛绝，闻到气气都要反胃！

快来看下，这些江津人爱吃的极品食材，你都吃过吗？

极品蔬菜系列①折耳根（鱼腥草）

这个菜也是让爱它的人欲罢不能，不爱的人嗤之以鼻！为什么江津人哪哪儿都有折耳根？凉拌、烫火锅、连狼牙土豆都要加一勺？就是因为折耳根除了可以自成一道菜外还可以提味儿！

你吃不吃得来？反正小编一个人要吃嘿大一盘……

冲菜

在第一次吃到芥末的时候的第一反应就是——这不是小时候吃的冲菜吗？冲菜也是无数人美食之路上不得不提到的一朵奇葩，口感就是独特刺激才让人念念不忘！冲菜来点儿麻辣的料，再蘸点儿醋，保管你今生难忘！

芫须

香菜和折耳根很像，可以自成一派也可以做无敌配菜！不知道你们对香菜爱不爱，反正吃火锅的时候很多江津人都可以吃一碗！不管是吃面吃米粉都可以挖一大勺！还有啊，豆腐皮包起香菜烤烧烤，绝配！

马苋菜

马苋菜最常见是在端午的餐桌上。有这样一个风俗在，所以每年还是会吃到。每次吃一口就跟喝了血一样满嘴鲜红，凉拌的马苋菜也是一朵耀眼的奇葩！

贡菜

每次和外省的童鞋一起去吃火锅点贡菜的时候，他们都要问贡菜是什么！其实除了烫火锅，江津人还喜欢把这个菜凉拌了吃。又脆，又香，下次你们一定要尝一下！

木耳菜

说到这个菜！很多人还是喜欢其独特的爽滑口味的！但偏偏有些人就是闻都闻不得，说那个气味简直就是和杀虫剂一样！

红苕叶叶

“你们还要吃这个啊？这个不是喂猪的吗？”

喂猪的！！！

好吧，在江津曾经红苕叶叶也是用来喂猪的，但是美味的东西绝对不会被淹没！凉拌的红苕叶子那也是别有一番风味！你们一天到处找野菜吃，吃哈这个哇？

异样荤菜系列②脑花

无数人无法理解脑花的鲜美，在吃之前就被其血淋淋的外貌所震慑到了！但是呀，你不尝一下脑花这样的美味，就永远无法体会那种油腻的醇美，那是十碗烧白都不能比拟的纯粹！

鸡杂

鸡杂在江津菜肴、小吃里的广泛运用也是堪称一绝！鸡杂面、鸡杂米线、红烧鸡杂……调查一下你们最喜欢吃哪样？

鸭脑壳

据说江津人一年要吃掉两亿个鸭脑壳！好霸气！

如果你说女生怎么可以吃这个，那我……

鸭舌

我晓得在台湾有美味的异型鸭舌，在江津我们也有哟~卤的、吃串串、烫火锅……

如果你问我们为什么吃鸭舌，我……

鸭肠/鹅肠

烫鸭肠的时候和别个摆龙门阵，吹壳子，多美好的生活啊！

如果你非要在意鸭肠在装盘前里面曾近装着什么，我……

黄喉

黄喉是哪儿？动脉血管嘛！黄喉烫得脆的话那可不是一般的好吃！

如果你问我们为啥子连动脉都要吃，我……

特色山货系列③刺泡儿

学名刺莓果。酸甜可口，是童年最爱之一。

牛奶奶

酸酸甜甜就是它！还有一种叫羊奶奶，都是小时候当做水果吃。但牛奶奶的果较小，沿枝条单果排成一串。

酸酸草

呃，不管是象征幸运的三叶草，还是幸福的四叶草，在江津人口中都是“酸酸草”，把根儿放在嘴里嚼着吃，酸得清口水直流~

拐枣儿

这么多山货里面，小编最喜欢拐枣儿了！虽然长得奇奇怪怪的，吃起来特别甜，甜得腻人~但要不是别人告诉你它能吃，肯定会当它是树枝。

一串红

一串红，又称爆仗红、象牙红。小时候在公园里都忍不住手贱去扯花，扯出长的那截来吸那点点甜水水。

所以呢，做人和当一颗蔬菜、一种野果子是一样的，你要是有特色，才能引来别人的极端评价，你要是没特色，别人就觉得没什么了！大家还是要保持自己性格特色，别被磨平了所有棱角！来，我们一起干了这碗鸡汤！

作为江津崽儿人，还有哪些“黑暗”食材是你的最爱呢？

综合自网络

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