哮喘是因气管和支气管对各种刺激物的刺激不能适应,而引起的支气管平滑肌痉挛、黏膜肿胀、分泌物增加,从而导致支气管管腔狭窄。喘症以呼吸困难,甚至张口抬肩、鼻翼煽动、不能平卧为特征;哮症是一种发作性的痰鸣气喘疾患,发作时喉中哮鸣有声、呼吸气促困难,甚则喘息难以平卧。由于哮必兼喘,故又称作哮喘。哮喘包括支气管哮喘、哮喘性支气管炎等。

砂锅杏仁豆腐

优质豆腐克,杏仁15克,麻黄3克,盐、芝麻油各适量

先将杏仁、麻黄洗净,共装入纱布袋,用线将口扎紧;然后将豆腐切成3厘米见方块和药袋一起放入砂锅,加适量水,先用旺火烧开,后改用文火,共煮1小时,最后捞出药袋,后加入盐、味精、芝麻油调味即成。食豆腐、喝汤,一天分两次食用。连服3日为1疗程。

润肺滑肠,发汗定喘。适用于受凉发作者食用,疗效显著

豆腐性味甘平,可补虚润躁,清热化:杏仁性味苦温,能祛痰理气,止咳平喘麻黄味辛微苦,可开宣肺气,发汗解表,利水平喘。三者结合功效倍增,是治疗肾阳虚哮喘的良方。

鱼腥草丝瓜汤

鱼腥草50克,丝瓜50克。

将丝瓜切片鱼腥草寸段,用常法加调料制成汤,即可食用。功效】宣肺清热,化瘀止哮。

鱼腥草辛微寒,能清肺热并解毒,通利小便;丝瓜甘凉,能清热化痰,对哮喘有很好的疗效。

杏仁薄荷粥

杏仁30克(去皮尖),鲜薄荷10克,粳米50克。

将杏仁放入沸水中煮到七分熟,放入粳米同煮将要熟时,放入薄荷,煮熟即可。

辛散透表,温肺止喘。

杏仁苦温,能祛痰理气,止咳平喘;加薄荷辛散驱除表邪;粳米补脾气。全方共奏辛散表邪,祛痰平喘之功。

生姜大枣糯米粥

生姜15克,大枣3枚,糯米克。

按常法煮粥食用。每日1剂。

温中散寒,益气化痰。适用于老年人寒喘,证见喘促气短,喉中喘鸣,痰液稀白,恶寒无汗,头痛身酸,舌苔薄白。

虾仁炒芹菜

大虾仁50克,鲜嫩芹菜克,熟猪油、料酒、精盐、味精、猪骨汤各适量。

将芹菜洗净切段,入沸水锅中焯一下,捞出过凉,沥干水分;虾仁用清水浸软,去杂洗净,备用。炒锅上火,加油烧热,下虾仁煎至色

黄,加入芹菜段、猪骨汤,煸炒片刻,烹入料酒,加入精盐、味精,炒匀即成。

辛散透表,利湿化痰,温肺平喘。

虾仁性温味甘、咸,有壮阳补肾、健脾暖胃等功效。芹菜性凉味甘,有平肝清热、祛风利湿等功效。两者合食,可温中散寒,利湿化痰。本方适用于冷哮发作期,证见喘息频作,喉中哮鸣,咳痰清稀,呈泡沫状,胸闷如窒,面青肢冷,口不渴,或渴喜热饮等。

桂花核桃冻

石花菜15克,核桃仁克,糖桂花少许,菠萝蜜适量,奶油克。

将核桃仁加水磨浆。石花菜加水克在锅中烧至熔化,加入白糖搅匀,将核桃仁浆再放入搅匀,再放入奶油和匀,置火上加热至沸,出锅倒入铝盒中,待冷后再放入冰箱冻结,撒上桂花,淋上菠萝蜜,切块即可食用。

温肾纳气,补肺定喘。

核桃仁甘温,可补肾养血,润肺纳气,润肠止带,补肺定喘与奶油同用,营养价值更高,与石花菜同熬,胶黏成冻,再添桂花、菠萝蜜则馨香诱人,对肺虚、肾虚不足的虚喘证有一定的功效。

蛤蚧人参粥

蛤蚧粉2克,人参粉3克,糯米75克。

先将糯米煮粥,待熟时加入蛤蚧粉、人参粉搅匀,趁热服之。

补益肺肾,纳气定喘。

蛤蚧咸平,可补肺气,定喘嗽,助肾阳,益精血,对肺虚咳嗽,肾虚作喘尤为有效,配人参补脾益肺,大补元气。因此本粥对肺虚、肾虚引起的哮喘有很好的疗效。

虫草炖肉

冬虫夏草10克,瘦猪肉克。

将瘦猪肉切块,开水焯一次,放入锅内,加虫草及各种调料,急火煮沸,慢火炖煮,肉烂汤浓为止,肉、药、汤俱服。

补肾益肺,止咳定喘。

冬虫夏草甘温,可补肾益肺,止咳平喘,猪肉甘咸平,可滋阴润燥,加上各种调料,味道鲜美易食,对老年哮喘有很好的功效。

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