天气逐渐暖和，春天的脚步临近，

最近是不是被

各种郊游赏花攻略看花了眼？

但三月在孝感

除了美景还有很多时令美食

它们自然生于野外，受天地灵气滋养

顺四时而发，不经人工栽培

是大自然给与人类慷慨的馈赠

赶紧趁着大好春色，

让我们一起来尝尝春天的味道吧~

◆◆香椿◆◆

老孝感爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。

回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！

香椿头炒鸡蛋做法

鸡蛋在大碗中打散，备用

香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中

加入适量盐，一起搅拌

锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，

翻炒，炒至两面金黄即可出锅。

◆◆荠菜（地菜）◆◆

地菜肉饺子，是孝感人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。

除了包饺子外，同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩，其根部也有很高的药用价值，烹饪时记得不要把根扔掉哦

◆◆地渣皮（地木耳）◆◆

因为是在贴着地面生长，所以老人们叫地渣皮。居住的地方一定是树木多草多了才会出得这些宝贝，有药用价值的！

用它炒辣椒，炒肉都很赞，打汤喝也很美味！瘦肉炒地木耳，是现在年轻人很少知道的一道美味！

◆◆野韭菜◆◆

每到3、4月，就是野韭菜的食用期，四月是野韭菜的花期，野韭菜的花一开，叶子就变味了，虽然还可以吃，但是味道不再像先前一样鲜美了。大家抓紧时间吧！

韭菜盒子是餐桌上最受欢迎的小食之一了，每每咬上一口，不仅有香脆的口感，还有野韭菜的清香味！

◆◆槐花◆◆

槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。

一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。

在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。

◆◆鱼腥草◆◆

鱼腥草，菜如其名，最初就是在田埂旁漫无目的生长的野草。

鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。一般多以凉拌鱼腥草为主。

◆◆蒲菜◆◆

“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”！蒲菜对于很多人来说都是一种相对陌生的食材。

蒲菜的吃法很多，或炒、或炝、或烧、或烩都很相宜，烹饪方法以清淡为好，吃的是它本身的清香味，因此不宜放酱油；而炒蒲莱应旺火速成，保持脆嫩；做汤则应汤沸后再放蒲莱。

◆◆蕨菜◆◆

蕨菜炒腊肉，是一道非常下饭的家常菜。腊味与野味完美结合的代表菜，相信大家肯定都爱吃！

◆◆珍珠花◆◆

珍珠花具有较高的保健和药用价值，花和叶可以做成菜肴，它的主要采摘期在清明前后！

经过洗、蒸和晒等工序，制作成干菜。由于珍珠花含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素，深受城市人的欢迎。

说了那么多好吃的野菜，

那孝感周边到底哪里可以挖野菜？

▼

最新挖野菜攻略！

从摘到吃一条龙，统统都拿走！

趁着大好春色

让我们一起来尝尝春天的味道

▽▽▽

槐荫公园附近

伊河大桥东侧的河滩旁种植有迎春花、桃花、柳树等植物，沿途可欣赏美景，槐荫公园附近的河滩和小树林中，野菜较多，生长比较茂盛。

野菜类型：洋槐花、地菜

路线：6路公交车—孝感—中站—六合工业园。河滩及树林里。

后湖公园

这里在市区，环境优美，种有大面积的花草树木，簇簇杏花点缀盎然春意，可以在挖野菜的同时赏花拍照，欣赏美丽的春景。

野菜类型：洋槐花、

路线：1路—北门口—后湖

杨店附近

这里的植被覆盖率高，空气清新，大家可以采野菜的同时顺便体验一下大自然植物的气息。

野菜类型：地菜，野韭菜等

路线：22路—孝感—银泰城站—桃花驿大道镇政府路。

食用野菜注意事项

1：不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命;2：由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用；3：苦味野菜多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用；4：野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。

孝感这么大，我想去走走

我带着你，你提着篓

麦地也好，河畔也罢

挖荠菜、钩香椿、扯鱼腥草、觅野韭菜

……

最后

小编温馨提醒大家

野菜虽美味，但一定要注意辨别

千万不要随便乱吃哦~

??编辑丨大大

??摄影丨大大

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内容系掌上孝感整理发布，未经授权禁止转载

商务合作丨（







































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