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农村人常用的三种野菜其实是药材,具有清肠毒、利尿通淋的功能。
蒲公英
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。蒲公英可以生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。具有清肠毒、利尿通淋等功效。
,鱼腥草
鱼腥草别名折耳根。主要生长在湿地,山谷阴暗处也可以蔓生,叶如荞麦而肥,茎显紫红色。叶有腥味,所以叫鱼腥草。鱼腥草可以做凉拌、生炒、煲汤。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿等效。国外还从鱼腥草中分离出抗癌治癌的物质。
3,败酱草
败酱草又名苦菜主要生长在山地及荒野,为田间杂草,为草本植物,味辛、苦,用于中药熬煮时有浓烈的脚臭味,有清热解毒,祛瘀排脓等功效。女人生产后,也要用实热瘀滞所致的胸腹疼痛,产后瘀滞腹痛等症。
以上三种常用的野菜,你认识哪一种呢,欢迎留言讨论。
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