在农村长大的孩子们会印象深刻。他们小时吃了很多野菜。这不是因为家里穷，而是因为野菜好吃又有营养。我相信在现在乡村的80.90年代，许多人仍然有着新鲜的记忆。如果我们能看到这些正宗的野菜，那也是非常亲切的。你还记得下面介绍的五种野菜吗？

阳荷

阳荷具有很强的生命力，富含氨基酸蛋白质和人体所需的营养物质。在乡村或相对潮湿的地方，很容易看到许多蔬菜园。妈妈会挑小阳荷笋，炒肉，炒蛋，最喜欢的凉拌阳荷，都是特别香喷喷的刀菜。不要看这个小小的阳荷笋，它在日本被称为亚洲人参。

鱼腥草

我们也叫它耳朵折叠，有点土。很多人不喜欢这种野菜，但他们喜欢。这绝对是最好的饮食疗法。鱼腥草也是一种药用植物，在解毒剂和解热药物中非常常见。油炸蔬菜具有清暑解毒作用，最常见的食物是凉拌鱼腥草。现在个城市的一些酒店有凉拌鱼腥草，而且不便宜。

香椿

说到野生蔬菜，我们必须提到，中国香椿是农村必须吃的菜，无论是在北方还是南方，以及在每年春季。带着春天的香味，这道乡村佳肴摆在桌上。你不能拒绝，除非喝几口香水。我记得当我的亲戚去北京上班时，七八个人带了一百多斤香椿，40元一斤是空的。香椿炒蛋、凉拌香椿是优秀的春季佳肴。你记得味道吗？

野葱

农村有很多这样的野洋葱，就像我们平时吃的野洋葱一样。然而，大葱大多是一种大葱类水果，农村人的常见做法是用大葱炒鸡蛋，也用萝卜做泡菜，这样的泡菜有特别的一餐。

雷公屎

农村地区又称为地母儿，是雷雨过后的一种真菌，所以又称为雷公粪便。有点像黑木耳。很难听到，但很好清理，用腊肉炖，味道很好。但这道菜在很多地方都不敢吃，认为是有毒的，实际上，它是无毒的。