德宏网1直播聚聚聚1德宏百事通1APP

德宏吃货群

不知道去哪吃、去哪玩，点击进群

进群视频时长：33秒

饭点时刻

芒市斑色路一畔小巷深处飘来缕缕清香

撩拨起舌尖的阵阵颤动

闻香寻觅去

竟是芒喊胖哥农家乐在散发美食魅力

原价元

现只要79元

就能吃到香滑??软的秘制卤牛脚

点击下方图片即可抢购

胖哥农家乐藏在巷落里5年了，是美食爱好者经常光顾的饭店。

特色傣族小主楼搭配复古的装潢，让这座五百多平米的院落倍觉温馨惬意。

胖哥农家乐令人魂牵梦绕是主厨刀杨保出神入化的厨艺。因身材壮硕，刀杨保被人亲切地称呼为“胖哥”。

凭着对美食制作的执着与热爱，17岁时，胖哥便自主经营美食小店，直至现在从未改行。

端上桌热气腾腾的美食佳肴，看上去是三十多分钟的简单烹饪，实际上蕴含着胖哥日复一日的思考、体会、推敲与反复。

招牌美味-牛脚

来胖哥农家乐吃饭，必点的招牌美味是牛脚。“牛脚的制作最为精细复杂，得先用独家秘方去除腥味，再用大火熬煮十多个小时，直至其??软又不失韧劲。”正在切菜的胖哥笑意洋洋，“客人爱吃牛脚，每天大概要采购上40多只。”

掰下一截牛脚骨肉，放入十多种配菜调制成的专属沾水中，软和柔嫩的皮肉就着酸辣味在嘴里化开，轻轻咀嚼，骨上的筋也能吃透。

“我从小就爱做饭。孩提时代，父亲做饭时，我总会在一侧悄悄地观察父亲切菜的手法、配菜的比例。”

——胖哥

夏天来临-羊奶果撒撇

粉红色的羊奶果撒撇宣告着德宏的夏天欢乐来临。胖哥家羊奶果撒撇层次丰腴，拌上清凉的米线、火烧皮，斑斓的味道在舌尖瞬间爆发~

“我感觉我生命中不能缺少烹饪，一天不进厨房，就像是鱼离开了水。”

——胖哥

拿手菜-洋番茄煮鸡

洋番茄煮鸡是胖哥的另一道拿手菜。厨房里，胖哥正将手平放在油锅正上方感受油温，再将备好的土鸡肉放入锅中来回翻动，感受鸡肉与水分的粘稠程度；接着再将鸡肉烹煮二十分钟，熬出鲜美的鸡汤，再加入洋番茄，直至醇香味弥漫开来。

舀一碗奶黄的鸡汤，清酸与醇香交织的口感瞬间唤醒味蕾，再来一口鲜嫩的鸡肉，简直幸福感爆棚。

“闲暇时间，我会在网上找些美食视频，再根据当地口味进行调整搭配，推出新配方。”

——胖哥

无人不爱-脆皮猪脚

异禀的天赋加上多年的磨砺，使得胖哥对食材的处理十分自如。你看，那一片片肥瘦相间、薄厚相宜的脆皮猪脚正在胖哥熟稔的刀工下出炉。

夹一片金黄透亮的脆皮，根据自己口味选择鱼腥草蘸水或洋番茄蘸水，猪肉的香、脆与蘸水的酸辣一齐在口中碰撞，超级过瘾。

胖哥农家乐是人们心中的宝藏饭店

无论春秋或是冬夏

你走进店门

不自觉地轻叹

哦，是心动的味道！

??

订餐

下期想看什么？

后台留言告诉我们吧

民以食为天

小编来探店

德宏传媒集团全媒体记者杨晓玲胡佩灵金况龙

转载请注明来源及作者否则视为侵权

编辑丨杨曦萌审核丨张仁韬郭正权点击图片购买▼

注意了

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.lunlixuey.com/yxctz/22589.html