鱼腥草，以草有郁郁之鱼腥而名，亦曰蕺菜、狗贴耳、折根等，冬春交时其初吐蘖，其味最佳。其为物抗生素，能清热、禳、抗病毒。尤烟民，常食鱼腥草能解血毒。

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鱼腥草之食法_何人不可食鱼腥草

鱼腥草之食法_何人不可食鱼腥草

鱼腥草之食法_何人不可食鱼腥草

鱼腥草之食法_何人不可食鱼腥草

鱼腥草食治之

一、在洗以草须去，以根心上之土搓去，谨以根上分处之小须灭，叶即依他蔬之洗法而已矣。自今多是无叶之，光者，根，置水中反复轻揉。并查取一把，易以须须擦之，故须忍耐，将一根一根来洗，以鱼腥草真之垢。

二、或好食叶，有人好食其地下茎。是故，其草须大可掐去勿。将鱼腥草之根、须掐去，留嫩白根及叶，以清余洗数遍，洗去泥沙，以冷水渍十深所钟，正六控干干用，亦可以汤焞之。别，叶之养高，其味始进不善。

鱼腥草之食法（也）大全

一、鱼腥草茶

材：鱼腥草十公克，冰糖三十公克，水八百㏄。

也：

一.鱼腥草洗沥干水份备。

河南.将一净陶壶，以法度之鱼腥草与八百㏄之水入壶煮至沸。

三.转小火续煮约深所钟而二，清入碗中，加冰糖饮之。

二、凉拌鱼腥草

材：鲜鱼腥草、盐、酱油、椒、椒面干。

也：

一.将鱼腥草之根、须掐去，留嫩白根及花叶，以清水多洗数遍，洗去泥沙，以冷水渍十深所钟，正六控干干用；亦可以汤焞之。

河南.将干椒切段，入温油中外至酥脆，声香味，并油一倾入碗中用；

三.将鱼腥草置盆，入盐、酱油、椒相，即可食，口可以己之好与地之异而相应调剂。

三、鱼腥草炒鸡子

材：鲜克鱼腥草百五十，鸡子四枚；精盐、味精、葱花、素油。

也：

一.将鱼腥草去杂洗切段，流入碗内搅令极匀卵。

河南.锅内油灼，投入葱花煸香，遣人鱼腥草煸炒数下，入鸡子同煸炒至成块，参量水及盐，炒至熟而入味卵，点入味精推匀即成。

四、鱼腥草蒸鸡

材：嫩鸡一只，约重克。，鱼腥草二百克；精盐、味精、葱段、姜片。

也：

一.将鸡肉、去毛、脏、爪洗，入汤锅内焞之，正六洗血。将鱼腥草去杂洗净切段。

河南.取汤盆1只，入在鸡、精盐、姜、葱、与量清水，上笼蒸至鸡熟透，复入鱼腥草、味精，略蒸而起。

五、煲汤

鱼腥草水鸭汤

材：水鸭半只，鲜克鱼腥草五十，盐十万克，料酒五克，姜一块，油十克。

也：

十一.鸭肉斩之后，焯水，沥干水后，锅内放油，以鸭肉去炒至变。

二.倒姜酒，火将鸭子炒干，因以一大碗水，煮开，小火煮十深所钟。

三.以鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十深所钟后，入汤内复小火熬半少。

鱼腥草肋骨乌

材：肋骨一斤，山药五十克，鱼腥草包茶包！，甘草五克，红枣五克，枸杞五克，盐量，酒少许。

也：

十一.肋骨入沸汤中略微尔烫去血后，起锅内汤镬，复入cc之水与鱼腥草茶包炖煮三十深所钟。

二.遂入甘草、山药、枣、枸杞炖煮二十深所钟，更入盐及酒拌煮匀即成。

何人不可食鱼腥草、鱼腥草之意也

一、何人不可食鱼腥草？

寒性质及丁肿疡阴寒，无江陵热痛者忌食。

二、鱼腥草之用人

众人皆可食。尤宜流行性感冒者、常乃、脾胃湿热、脘腹满、恶心呕吐，不思饮食者。

三、鱼腥草之食忌

一.鱼腥草性较寒，不宜多食。

二.多食令人气喘。

三.久食之，发虚弱，损阳气，消精。

四.操善用：若是也，遂控于三十克内；若乃鲜品，可至百克。

五.勿频食，一周食2-3次即。