编剧史航说：“这世间可爱的老头儿很多，但可爱成汪曾祺这样的，却不常见。”知名作家、骨灰级吃货、花草爱好者，除去这些众所周知的身份外，汪曾祺还有一个特点——吐槽大户！年，#汪曾祺好爱吐槽一男的#喜提微博热搜。汪曾祺成功出圈，网友戏称他的内心独白自带弹幕效果，简直是“弹幕鼻祖”。读蜜君前段时间制作了汪曾琪的经典吐槽视频，很多读者大呼不过瘾，于是读蜜君从《汪曾祺别集》找出吐槽原文，带大家重温老头儿的幽默。爱吃能吃也会写吃无论是家常小食，还是地方风味，南甜北咸东辣西酸，汪曾祺都去尝尝，吃了后会写，笔下不光是溢美之词，还会穿插着让人会心一笑的各式吐槽。他爱故乡高邮的咸鸭蛋，不光直呼“曾经沧海难为水”，还写了一篇散文《端午的鸭蛋》带动高邮咸鸭蛋产业几十年。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！——《汪曾祺别集》第17卷《五味集·故乡的食物》北京鸭蛋：没有拉踩，就没有伤害每逢有人问起我的籍贯，回答高邮之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！——《汪曾祺别集》第17卷《五味集·故乡的食物》高邮出咸鸭蛋，尤其爱出双黄蛋。他爱昆明的美食，写下了许多让人哈哈大笑的美食故事。我在昆明吃过不少次牛大筋，只是因为它好吃，不是为了壮阳。——《汪曾祺别集》第11卷《桥边散文·昆明菜》你是说其他人吃牛大筋是为了……大学生大都爱吃，食欲很旺，有两个钱都吃掉了。——《汪曾祺别集》第14卷《梦见沈从文先生·七载云烟》汪曾祺有篇散文就叫《豆汁儿》，说一北京老友带他去吃饭，问他敢不敢喝豆汁。他立刻放言：我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃凳子，大荤的不吃死人，小荤的不吃苍蝇”的人。不光如此，他还劝大家什么都吃：我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有什么口福的。——《汪曾祺别集》第19卷《草木虫鱼鸟兽·葵·薤》汪曾祺有没有不吃的东西呢？有，就是被成为黑暗料理的鱼腥草。他这般吐槽：“苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了!”

《汪曾祺别集》第17卷《五味集》

花草虫鱼鸟兽，处处有槽点汪曾祺散文中的草木意象随处可见，花草虫鱼鸟兽中，有什么是汪曾祺不喜欢的呢？有。除了让他招架不了的鱼腥草，汪曾祺还嫌弃猫，“我觉得不论叫什么名堂的猫，都不好看。”他喜欢植物天然去雕饰的自然之美，不光在文章中为栀子花辩解，还瞧不上刻过的水仙花，更不喜欢给花取个洋名儿。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”——《汪曾祺别集》第13卷《逝水集·夏天》栀子花：人民艺术家，花草发言人。养水仙得会“刻”，否则叶子长得很高，花弱而小，甚至花未放蕾即枯瘪。但是画水仙都还是画完整的球茎，极少画刻过的，即福建画家郑乃珧也不画刻过的水仙。刻过的水仙花美，而形态不入画。——《汪曾祺别集》第15卷《四时佳兴·岁朝清供》为什么西方人把这种花叫做forget-me-not呢？昆明人不管它什么毋忘我，什么forget-me-not，叫它“狗屎花”！这叫西方的诗人知道，将谓大煞风景。——《汪曾祺别集》第13卷《逝水集·花》吃马铃薯叶的瓢虫，也在他的吐槽之列。点不同，瓢虫就分为两大类。一类是吃蚜虫的，是益虫；一类是吃马铃薯的嫩叶的，是害虫。吃马铃薯嫩叶的瓢虫，你们就不能改改口味，也吃蚜虫吗？——《汪曾祺别集》第19卷《草木虫鱼鸟兽·昆虫备忘录》蚜虫：你管得好宽哦。就连用DDT杀青虫，他也不忘吐槽人类的残忍。那么多的菜青虫！而且它们的胃口那么好，食量那么大。它们贪婪地、迫不及待地、不停地吃，吃得菜地里沙沙地响。我们用DDT喷它们，使劲地喷它们。DDT的激流猛烈地射在菜青虫身上。它们滚了几滚，僵直了，扑的一声掉在了地上，我们的心里痛快极了。我们是很残忍的，充满了杀机。——《汪曾祺别集》第19卷《草木虫鱼鸟兽·果园杂记》《汪曾祺别集》第19卷《草木虫鱼鸟兽》骂起人来人狠话不多沈从文曾劝诫青年汪曾祺说：“千万不要冷嘲。”深受老师教诲的他，吐槽人的方式属于“人狠话不多，处处打要害”。年，汪曾祺最后一次回高邮。有一批文艺骨干拜访他，并拿出文化名人留言簿，让他签名留言。他看到一知名女作家也有留言，脱口说道：“什么鸟人！她也配留言？”随后感觉失态，便不再言语。在美国时，他也不忘写信给老婆施松卿吐槽美国人的不善厨艺。羊胡子草之间长了很多草苜蓿，这种草的嫩头是可以炒了吃的。多放油，武火急炒，少滴一点高粱酒，很好吃。美国人不知道这能吃。知道了，也没用，美国人不会炒菜。——《汪曾祺别集》第12卷《旅途杂记·美国短简》美国人：会吃还不够吗？他不光爱吐槽有些国人没文化，还很爱吐槽外国人暴殄天物。北京人家春节供蜡梅、天竹者少，因不易得。富贵人家常在大厅里摆两盆梅花（北京谓之“干枝梅”，很不好听），在泥盆外加开光丰彩或景泰蓝套盆，很俗气。——《汪曾祺别集》第15卷《四时佳兴·岁朝清供》有一次他画了一个斗方，画一棵芭蕉，一只五彩大公鸡，挂在他的画室里(他的画室是敞开的)。这张画只能自己画着玩玩，买是不会有人买的，谁家会在家里挂一张“鸡巴图”?——《汪曾祺别集》第11卷《桥边散文·昆明菜》老舍先生一天离不开茶。他到莫斯科开会，苏联人知道中国人爱喝茶，倒是特意给他预备了一个热水壶。可是，他刚沏了一杯茶，还没喝几口，一转脸，服务员就给倒了。老舍先生很愤慨地说：“他妈的！他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的！”一天喝茶喝到晚，也许只有中国人如此。外国人喝茶都是论“顿”的，难怪那位服务员看到多半杯茶放在那里，以为老先生已经喝完了，不要了。——《汪曾祺别集》第17卷《五味集·寻常茶话》汪曾祺“看不起”不少文人，王蒙、贾平凹都有中枪，甚至还敢吐槽知名政治人物。贾平凹又拙于言词，也很麻烦。作家最好能说会道。——《汪曾祺别集》第8卷《拟故事集·致施松卿》贾平凹挠头她说这三种植物不是一个季节，说她到苏州一带调查过（天知道她调查了没有）。——《汪曾祺别集》第20卷《撞墙集·关于沙家浜》江青一辈子只说过一句正确的话：“小萝卜去皮，真是煞风景！”我们陪她看电影，开座谈会，听她东一句西一句地漫谈。开会都是半夜（她白天睡觉，晚上办公），会后有一点夜宵。有时有凉拌小萝卜。人民大会堂的厨师特别巴结，小萝卜都是削皮的。萝卜去皮，吃起来不香。——《汪曾祺别集》第17《五味集·果蔬秋浓》有趣的是，他吐槽别人时，也不忘吐槽自己。我当了一回右派，真是三生有幸。要不然我这一生就更加平淡了。——《汪曾祺别集》第15卷《四时佳兴·随遇而安》《汪曾祺别集》第15卷《四时佳兴》除了汪曾祺，真没见过哪位作家在自己的作品里这么爱吐槽的。他将吐槽融合在文字间，既不经意间地写出了烟火气息，又传递出一种乐观精神，正符合现代人在繁忙工作中追寻生活乐趣的需求。让我们一起打开《汪曾祺别集》，跟着这个走遍四方的老头儿，看他可爱的吐槽吧。今日荐书《汪曾祺别集》（全20卷）点击左下角阅读原文，购买

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