1.吃石斛时，为了更好地保证吸收作用，尽量避免吃油腻辛辣含有刺激性的食物或发物。所谓发品，就是动风生痰，发毒助火助邪，容易诱发旧病。例如生姜、大葱、葱、冬菇、川椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤者忌。

2.吃石斛之前和之后都不能吃有“通气”作用的食物，如萝卜、绿豆、藕等。吃完铁皮石斛后，要在肠胃里慢慢地消化和吸收。这类食品会减少石斛在肠内的停留时间，影响吸收。

3.吃寒性食物，如蒲公英、鱼腥草、桑葚、连翘、金银花、石斛等，如果与寒性食物搭配食用，很容易打破体内阴阳的平衡，轻者消化不良，重则伤五脏，导致内分泌失调，湿寒体质者食用后会加重病情。如果想要降火生津，一定要在专业人士的指导下进行。