各位吃货宝宝们

香菜的味道你们受得了吗

如果连香菜你都无法忍受，那么这臭臭腥腥的菜你可能也受不了…

那就是，鱼腥草！在中国科学院编写的《中国植物志》中，对鱼腥草的描写便是“腥臭草本”，感觉作者可能是捏着鼻子吃完的…

但是对于我们重庆人，对鱼腥草那真是爱不释嘴…甚至有人将鱼腥草奉为下饭神菜，甚至明知有毒都要吃！

为什么呢

鱼腥草的正式中文名应该叫作蕺（jí）菜，大重庆的人民经常挖它的根炒来吃，所以也被称为“折耳根”。

由于鱼腥草的茎叶在揉碾之后，会散发出一股特殊的香气，但是这股香气大部分人觉得很腥，于是鱼腥草这个听着都很腥的名字，便广泛传播开来…

不拿来凉拌的鱼腥草，不是鱼腥草！爱吃鱼腥草的人，喜欢加点红油姜醋，配上点辣椒一起凉拌，一盘折耳根能吃下几碗饭！

而炒熟的折耳根气少了许多腥气，变得更为鲜甜，但对于爱吃鱼腥草的人来说，那股腥气，才是鱼腥草的本体。

吃得多了，鱼腥草的药用价值也被大家发现了。经记载，明朝李时珍在《本草纲目》就提到用鱼腥草治疗痔疮、疔疮、小儿脱肛、虫牙作痛、恶蛇虫伤以及疟疾，不过仅限外敷。而由于其具有清热、消炎的药用价值，鱼腥草也被列入中药药材之中。

然而鱼腥草中，含有对人体肾脏有害的马兜铃内酰胺成分。这种物质会导致不可逆的肾脏损害，而且因为有积累效应，没有“安全剂量”的说法，吃进肚子，毒素就会一直积累……

然而即便这样，还是有不少重庆人喜欢吃鱼腥草，颇有一种“死了都要爱”的意味……

提醒爱吃鱼腥草的崽儿些，鱼腥草并不是非吃不可的蔬菜，考虑到潜在的危险，也不要吃多了！

另外这个东西也容易遭

吃前请三思！

河豚

如果要问最早是什么时候了解到河豚的，应该是苏轼的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。后来语文老师说河豚有毒，吃了会死人，震惊！

河豚之所以成为“绝命毒师”，是因为很多河豚种类中含有河豚毒素，毒性大约为氰化物的倍，仅需极少量就能致人死亡…

不过在吃的方面，越是致命的美食，越是有人想尝试…河豚毒素主要分布在河豚的内脏、卵巢、血液、鱼皮，尽管如此，还是会有人去试吃这些部位，被带去见上帝的人也不少…

尽管目前河豚已经可以人工养殖，而人工养殖的河豚几乎不含河豚毒素，但仍然有一定风险。

河豚刺身

这些刀尖上的美食固然美味，但崽儿些在尝试吃这些明确有毒，可能会中毒的食物时，一定要三思。如果它给你带来的健康风险，小于吃它所带来的愉悦感，还是少吃为妙~

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