蕺（同“及”音）菜，又名鱼腥草，因其茎叶搓碎后有鱼腥味而名（本草纲目），折耳根（四川、重庆），猪鼻孔（不知道这个名字的来历）。一说起它，想必有人爱有人恨，感觉它有点像香菜，喜欢的人把它视为人间至味，不喜欢的人则是敬而远之。我也是上了大学才知道这等尤物的存在，因为川渝大地的大街小巷都见得到它，我一开始对它的味道是不能接受的，再后来慢慢地在餐桌上开始尝试“挑战”一下，现在我已不是那么的反感，但也说不上喜欢，让我吃我也会吃一点。
蕺菜HouttuyniacordataThunb，三白草科蕺菜属植物，属腥臭草本，对于蕺菜，我们可能会存在一个认知误区，在我没有仔细观察这个植物，没有翻植物志前，我也犯过这个错误，就是我想当然认为那四片白色是它的花瓣，其实蕺菜是没有花瓣的，我们看到的那个穗状的东西才是它真正的花（花序），它是由很多由很多小花（3枚雄蕊、雌蕊）组成，而白色像花瓣的东西实际上是它的总苞片。
上图中2是小花（包括雄雌蕊）图中3是花柱（雌蕊的一部分）
图中黄色的一点代表一枚雄蕊，白色的一点代表雌蕊的一个柱头
蕺菜是一种药食两用的植物，中医认为其味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，用于治疗肺痈及肺热咳嗽、疮疡肿毒、湿热淋证等，以清解肺热见长，尤为治肺痈要药。
现代药理研究表明，鱼腥草主含挥发油、鱼腥草素、槲皮苷、蕺菜碱等多种成份，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌、痢疾杆菌等多种致病菌及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用；能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力；还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生等作用。并能抗肿瘤，从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜上皮癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗调整作用。鱼腥草现已制成片、针、冲、雾化等剂型，广泛应用于临床。
鱼腥草尚为营养保健佳蔬。我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食，在各地尤其是我国西南地区，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。鱼腥草做菜，生食最佳，其香气独特、口感别具、风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能。
蕺菜是三白草科的一员，是这个大家族中的老幺，这个家族人丁不怎么兴旺，很多都是单传，不想菊科、蔷薇科这些大家族人丁兴旺，动不动就几千号人，三白草科子孙加起来也就只有四个，还有一个有点血缘不纯，有私生子之嫌。
首先我们来介绍这个大家族中的族长——三白草属，三白草是三白草属的独苗，三白草属只有三白草一个种，其实他还有一个表弟——美洲三白草，不过很早就移居美国，和他们断了亲，我们来看看三白草长啥样吧。
因花序下2-3片叶在开花时呈乳白色，故名三白草，唉！少年就白了头，难怪这个家族命途多舛。
在来看看这家族的老二——裸蒴属，老二的命运似乎好一点，不是单传，有两儿子，裸蒴和白苞裸蒴，我们先来看看哥哥裸蒴长啥样吧。
再来看看弟弟，弟弟长得比较秀气一点，因为他成年后有3-4片白色总苞片
图片来源：微博
空山关于白苞裸蒴，有研究者一开始认为他只是裸蒴的变种，因为其在幼年时期和裸蒴无异，难以分辨，后来经过学者各种研究，什么DNA鉴定，核型分析等各种手段都用上了，终于让弟弟摆脱了私生子之嫌。
以上都是我依据三白草科谱系编出来的一段故事，只是希望大家可以更好地理解，如有不对的地方，敬请指正。
野骏赞赏
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