有一种植物，虽则其貌不扬，但它凭借独特的气味在江湖上留下了经久不衰的传说，今天我们就去湖北省公安县揭开它的“真面目”。

它叫鱼腥草，学名蕺菜，又叫折耳根，主要生长在长江流域以南地区，叶面叶茎是红色，根部为白色，最特别的是它具有相当个性的鱼腥气味，是一种药食两用的植物，在我国西南山区一直有食用鱼腥草的习俗。

新鲜的野生鱼腥草需求紧俏，市场价在两元多一斤，但数量有限、根脆易断不好采挖，且气味大，有些食客接受不了，为此当地人通过引进和杂交的方式填补市场空缺。

目前当地有两种鱼腥草，一种是从云南引进的紫背鱼腥草叶片大而且厚实，味道浓但不刺鼻；另一种是用贵阳品种和本地品种杂交的新品种，茎高且粗，叶片大，产量高。如此多管齐下让食客有了更多选择。

公安县地处长江中游南岸，雨量充沛，霜期短，日照长，尤其适合喜欢湿润的鱼腥草的生长。

除了依仗天时地利，种植也很关键，当地人在鱼腥草地里放养一种三脚丫的鸡，不仅可以吃掉杂草，鸡粪还能给鱼腥草施肥，一举两得。

种植一年后鱼腥草根部可长到2米多长，高40厘米左右。采挖时用水枪冲保证其根部完整，每亩地能采挖公斤鲜根，公斤左右干叶。

目前湖北省公安县鱼腥草规模化种植有0亩-亩，亩均纯收入轻松过万，带动上千户农户增收。

《草根的逆袭》

节目播出时间：

年5月18日21：47首播

年5月19日13：22重播

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