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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
解毒“高手”公布，不是绿豆，经常吃，排出肝毒，提高肝功能
吴大哥是一名出租车司机，因为工作的原因需要长时间坐着，身材比较胖，在三年检体检的时候被查出患有轻度脂肪肝，医生建议他尽早减肥。
但是吴大哥平时工作很辛苦，回家后就不愿意运动了，而且他觉得轻度脂肪肝不会威胁健康，第2年的体检结果还是轻度，所以吴大哥就放心了。
然而在今年体检时，吴大哥却发现肝功能异常，总胆固醇和谷草转氨酶指标都升高了，最后经过CT检查确诊为肝硬化失代长期。这是因为吴大哥没有重视脂肪肝，所以导致病情持续发展。
5种行为很伤肝，务必要早远离
饮食行为错误
经常吃高脂肪食物，高糖食物，发霉食物，腌制食物等都对肝脏不利，经常吃会引起肝功能受损，想要养肝可以多补充微量元素，膳食纤维，蛋白质，维生素等。
随意乱用药物
是药三分毒，服用药物会对身体带来很大的伤害，所以服药时应该谨遵医嘱，在医生的指导下用药，只有正确用药才能改善疾病，减少副作用，除此之外，滋补类型的药物也不可以过量服用，因为会让肝肾功能降低。
经常熬夜
很多人因为工作的原因而熬夜，有的人是习惯晚睡，如果经常熬夜的话，肝脏无法在休息状态下发挥作用，排泄出积累的有害物质，就会导致肝功能降低，久而久之肝脏疾病就会到来。
经常生气抑郁
情绪总是波动，比如经常生气和抑郁，也会引起肝脏损伤，只有那些积极向上保持乐观的人，才能够维持内分泌的稳定，提高肝功能，减缓衰老速度，能够在很大程度上保护身体。
喝酒
长期大量喝酒会导致肝脏损伤，酒精摄入量越多，对肝脏形成的损伤就越大，所以想要养肝的话尽量做到滴酒不沾。
解毒“高手”公布，不是绿豆，经常吃，排出肝毒，提高肝功能
绿豆当中含有球蛋白和多糖，这些物质可以促进体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，降低小肠对胆固醇的吸收。
因此橙汁绿豆能够给肝脏排毒，其中含有的胰蛋白酶抑制剂能够保护肝脏，减少蛋白分解，但是真正的解毒高手并不是绿豆，而且以下这几种食物。
胡萝卜
胡萝卜当中含有丰富的维生素a，经常吃胡萝卜能够帮助肝脏排出毒素，而且胡萝卜当中含有的纤维素可以帮助清理垃圾。
想要释放胡萝卜的营养，在烹饪的时候就要进行加热，也可以榨成汁，这是因为类胡萝卜素可溶，加油烹饪是最好的烹饪方法。
葡萄
葡萄当中含有天然的活性物质，纤维素和维生素，肝病患者经常吃葡萄，能够提高血浆白蛋白的含量，帮助缓解水肿的问题。
而且葡萄中还含有一些多酚类物质，属于基清除剂，有很强的抗氧化效果，有助于修复肝功能，减少外界因素对肝细胞的伤害。
鱼腥草
生活中有的人经常上火，出现眼睛红肿，口角糜烂等症状，而鱼腥草性寒凉，其中含有挥发油、癸酰乙醛鱼腥草素等多种成分，有很好的清热解毒、泄气去火功效。
白萝卜
白萝卜可以达到润肺止咳的效果，其中含有丰富的植物蛋白和纤维素，能够促进体内毒素和垃圾的排出，增强身体代谢速率，减轻肝脏的负担，起到养肝排毒的效果。
蒲公英
注重养生的人都会用蒲公英来泡水喝，因为蒲公英具有清热解毒的功效，春天容易出现肝火旺盛的问题，经常吃蒲公英可以帮助降肝火，达到清热解毒的功效。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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