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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
鱼腥草是“害人草”？经常吃鱼腥草会咋样？医生告诉你真相导语：早就在多年以前，我们国家就已经将一腥草当成野菜来进行食用了，根据相关传言声称在春秋时代，越王勾践卧薪尝胆历练自己的励志之时，曾经率领着众将士一起吃鱼腥草来充饥废荒。除此之外，在魏晋时代与腥草辩证是作为药用，并且在各种医学典籍当中都有着体现。而明代李时珍第1次接触到鱼腥草时，因为它的口感差，腥味重，所以就把它称为是“鱼腥草”。
在某一些地方还把鱼腥草称为“臭菜”、“狗蝇草”等，并且拥有着不太好的名声，很多人爱吃很多人看到他却会皱眉。
而鱼腥草也是日常生活当中非常受人瞩目的一种食物。有一些人认为鱼腥草可以清热解毒，而有一些人却觉得鱼腥草是“害人草”。
那么鱼腥草真的是“害人草”吗？经常吃鱼腥草又会如何呢？今天就带大家了解一下其中的问题。
鱼腥草的营养价值鱼腥草是一种营养丰富的蔬菜，每克鱼腥草中含有的营养成分如下：
碳水化合物：0.克；
膳食纤维：0.克；
维生素A：微克；
维生素C：70毫克；
钙：12毫克；
锌：0.99毫克；
磷：8毫克；
钾：毫克；
胡萝卜素：微克；
钠：2.6毫克；
铜：0.55毫克；
镁：71毫克；
铁：9.8毫克；
锰：1.71毫克。
鱼腥草是“害人草”？在我们民间很多人都认为鱼腥草是害人，草吃了之后不仅会容易增加过敏反应，对健康带来不利影响，还有可能会增加致癌问题出现，那么为什么小小的鱼腥草会被人们抬到这样的程度呢？
根据相关药理学分析发现鱼腥草当中含有一定的马兜铃酸物质，经常大量摄入的话会容易增加肾癌、胃癌以及肝癌等问题的发生。
并且马兜铃也是我们国家所禁用到的一种中成药，所以这就导致鱼腥草在民间的口碑不太好，认为经常吃鱼腥草的话，也会给身体带来马兜铃酸，增加癌症的发生。
虽然马兜铃酸的毒性已经被世界得到公认了，而且也存在禁止销售的问题，然而随着报道的发布，让许多民众的防范意识也有了大幅度的提升。
当大家都了解鱼腥草里含有马兜磷酸，所以都开始拒绝使用鱼腥草了，并且认为它是“害人草”。
其实鱼腥草当中所含有的马兜铃酸胺含量是特别有限的，并不是能够致癌的马兜铃酸。
而且早就在年时，鱼腥草曾经被用于抗击非典，后来又被相关研究显示鱼腥草可以有效的去改善禽流感问题，虽然效果不错，但是其中的研究都是通过各位学者努力实验和研究而来的。
而现如今在临床上更是研究出了各种各样的鱼腥草药物成分，这些制剂不仅可以帮助改善亚健康状态，还能够有效的帮助人们保持健康，所以鱼腥草并不是害人，草经常吃鱼腥草也并不会致癌，希望大家能够理性看待。
经常吃鱼腥草会咋样？医生告诉你真相消炎、抗病毒
鱼腥草可以算得上是一种天然的抗生素，可以有效的消炎抗病毒，以此来清除身体里的有害物质和病毒垃圾，使身体和各项功能可以得到正常的运转。
另外鱼腥草还能够有效的去清热解毒，帮助改善流行病毒感冒而带来的细菌或者是病毒感染，以此来增强免疫系统，减少流感等症状问题发生。
利尿排便
鱼腥草有着利尿通便的效果，其中的活性成分进入到身体里可以帮助消肿利尿，以此来改善尿潴留或者是水肿问题。
除此之外，鱼腥草还可以有效促进肠胃蠕动，减少粪便堆积，以此来改善便秘问题。
提高免疫力
鱼腥草当中含有着一定的挥发油成分，可有效提高免疫力和抵抗力，还可有效的去改善各种感染性问题，以此来增强免疫系统功能。
并且有相关研究显示鱼腥草当中的经济成分可以增强血液里的白细胞分泌，以此来提高身体血清催乳素的水平，帮助抵御病毒，有助于增强免疫系统功能。
清肺润肺
我们的肺部是身体当中特别重要的一个呼吸器官，其主要责任是过滤空气，把氧气过滤出去被身体所利用，剩下的气体会排出身体之外。
最近几年来肺部问题变得越来越严重，其实鱼腥草就可以养肺润肺，常吃鱼腥草，可以有助于排出肺毒，帮助润肺护肺。
鱼腥草虽好，但这4类人不适合孕妇和哺乳期妇女
对于孕妇和哺乳期妇女，使用草药需要特别谨慎，鱼腥草可能对胚胎和婴儿产生不良影响，因此这些人应避免使用鱼腥草。自身免疫性疾病患者
鱼腥草具有免疫调节的作用，有时可能会影响免疫系统的正常功能，因此对于患有自身免疫性疾病（如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等）的人来说，最好避免使用鱼腥草，以免加重病情。具有出血倾向的人
鱼腥草有一定的抗凝作用，可能会增加出血的风险，因此患有出血性疾病或正在服用抗凝药物的人应避免使用鱼腥草，以减少可能的并发症。草药过敏者
某些人对鱼腥草及其成分可能存在过敏反应，包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，如果曾经对其他草药产生过过敏反应，最好避免使用鱼腥草。
鱼腥草一天最多可以吃多少？鱼腥草是一种非常好的中药材，它的主要作用就是清热解毒、利尿消肿、健胃消食。
但是鱼腥草的用法和用量也是有讲究的，如果是新鲜的鱼腥草，最好每天的量不要超过克，因为大量的服用鱼腥草很有可能会引起腹泻的情况。如果是干的鱼腥草，一天的量控制在0克以内就好。
鱼腥草有哪些健康吃法？冲泡鱼腥草茶
将鱼腥草叶片放入开水中，浸泡5-10分钟，然后进行冲泡，这样可以释放鱼腥草的营养成分，产生清香的草药茶。
鱼腥草炒菜
将鱼腥草叶切碎后，可以和蔬菜一同炒制，这样不仅增添了一种特殊的香味，还能使蔬菜更加营养丰富。
制作鱼腥草汤
将鱼腥草叶和适量的水一起煮沸，可以加入一些其他的草药或食材，如枸杞、红枣等，煮成汤品，这样可以增强鱼腥草的药用功效。
阅读延伸：喉咙疼用鱼腥草还是蒲公英泡水喝好？喉咙疼可以尝试使用鱼腥草或蒲公英泡水喝，两者都具有一定的药用功效，但具体选择应根据个人情况和需要来决定。
鱼腥草富含维生素C和挥发油成分，具有抗菌、抗炎和缓解喉咙疼痛的作用，将鱼腥草叶片冲泡成茶饮，可以帮助舒缓喉咙疼痛的不适感。
蒲公英也富含维生素C和其他天然化合物，具有消炎、抗菌和清热解毒的功效，将蒲公英泡水喝，可以舒缓喉咙疼痛，并提供一定的保护作用。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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