水果是人们日常中比较喜爱的一类食物，它们不仅好吃，同时还含有着丰富的营养价值，对人体也有诸多好处。许多营养丰富且好吃的水果，常被人们拿来比较，比如谁才是真正的“水果之王”，谁是水果当中的“维C之王”等等。

苹果、榴莲等几种水果常被人们称为“水果之王”，至于“维C之王”基本上都是被猕猴桃所占据。然而在近几年，却有这么一种野果迅速在网上走红，取代了猕猴桃的地位，成了为新一代的“维C之王”，而且价格也被捧到了40元一斤，这是什么野果呢？估计很多人都没有听过这种野果的名字，它就是“刺梨”。

刺梨是什么？

刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，因其果皮上密生小肉刺，且外形似梨，故而俗称为“刺梨”，在民间还被称作王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子、刺菠萝等。

之所以很多人不认识刺梨，也跟刺梨在我国的分布区域有关，刺梨主要分布于我国贵州、湖北西部、湖南西部、四川、云南这几个地方的农村地区，并且还是生长在海拔到2米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，所以不是这几个地方的人，一般都不认识刺梨，就更别说吃过刺梨了。

刺梨为何会火？

其实刺梨在我国有着悠久食用的历史，而最常见的食用方法就是用刺梨酿制刺梨酒，在《还任黔西》的诗句中这样写道：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。

虽然刺梨在我国有着悠久的食用历史，但是也仅限于有刺梨生长的地方，很多人还是不知道的。后来随着人们对刺梨的研究发现，刺梨有着丰富的营养价值，其中含有18种氨基酸、含有10多种维生素以及20几种微量元素。

而在刺梨的这些营养物质当中，维生素C的含量尤为的高，同质量下刺梨的维C含量是猕猴桃10倍，因此也被人们誉为了“维C之王”，雄居一切水果、蔬菜之冠从而走红火了起来。

刺梨适合大面积种植吗？

刺梨火了之后，使得它从原本只有山民才吃的野果，一跃成为了市场上稀有的水果，其价格也是年年高涨，在几年前就高达40元一斤了，这么好的价格肯定有不少果农想种植，但实际上在我国种植刺梨的农民朋友却不多，一些种过的农民都说种了就亏钱，至于原因有以下几点。

其一，在我国的贵州、湖南西部、四川凉山地区，有着丰富的野生刺梨资源，仅这些野生刺梨资源就足够供应目前的市场。

其二，刺梨作为野果，在我国水果市场上还属于小众水果，了解它的人还比较少，除了有刺梨生长的几个省之外，别的地区都不好卖。

其三，刺梨作为水果，在我国水果市场发展的时间还比较短，除了贵州、湖南西部、四川凉山这几个地区，有专门加工刺梨的地方特色企业之外，其他地方基本没有，因此其他地方若是种植的，也会面临没有收购商收购的尴尬局面。

所以目前刺梨还不适合大面积种植（除贵州、湘西、凉山之外），不然就像那些种过刺梨的农民朋友说的那样，种了就亏钱。

各位朋友，你吃过刺梨吗？你如何看待这一问题呢？欢迎留言交流，说说你的看法！

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