许多新妈妈从怀孕到宝宝出生,一直在纠结,坐月子是在月子会所、还是回家?其实只要饭菜营养可口,心情舒畅了,在哪里都一样!
今天为大家展示各个地方不同的"月子餐"。这些食物,不光开胃、催乳,还能促进伤口恢复。。。当婆婆的、做老公的、还是做妈妈的,一定要认真看看学学!!!
猪脚姜
推荐理由:猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显著。
食材:猪脚g、姜g、甜醋g、红糖适量、鸡蛋适量
做法:
1.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。
2.锅烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状,捞起
3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。
4.取出姜块,放进锅中煸至两边有焦焦的感觉。
5.鸡蛋煮熟,去壳备用。
6.甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。
7.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。
8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵
木瓜炖鲫鱼
推荐理由:这款汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇吃都有下奶的效果。
食材:鲫鱼g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块
做法:
1.木瓜去皮去籽切块,姜切片。
2.鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线。
3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制。
4.放入料酒煎至两面金黄。
5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟。
6.放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒。
冬瓜荷叶煲老鸭
推荐理由:冬瓜吃起来清甜,水份多,有清热,消肿利水等功效。适合产后水肿人群。
食材:鸭g、冬瓜g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml
做法:
1.鸭洗净,切块
2.冬瓜去瓤后切片
3.荷叶洗干净,剪段
4.炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白
5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂锅中
6.加入冬瓜、荷叶、陈皮,加清水没过鸭,加盖,小火炖1小时即可
霸王花煲猪骨
推荐理由:霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料,和猪骨一起煲汤,清甜不油腻,清热又滋润。
食材:霸王花50g、猪骨头g、盐适量、蜜枣2粒
做法:
1.猪骨头剁成小块,冷水入锅焯去血污,洗净
2.冲洗霸王花,用清水浸泡。
3.猪骨放入少量清水的砂锅中
4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅
5.放入两粒蜜枣,大火煲开,转小火煲2小时即可
鱼腥草炖鸡汤
推荐理由:鱼腥草有神奇的消炎作用,产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎,同时又能促进体内生产的伤口愈合,是非常不错的月子食谱
食材:鸡肉g、鲜鱼腥草20克、姜适量、盐适量
做法:
1.鸡肉撕去鸡皮,斩成小块
2.鸡肉充分洗净,用清水浸泡,备用;
3.老姜一块,洗净拍扁
4.锅里加清水,将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水;
5.适量鱼腥草泡水
6.焯水后的鸡肉,用凉白开冲洗掉浮沫;
7.炖锅里倒入适量清水,把鸡肉和鱼腥草放进去
8.大火烧开,转中小火,炖至鸡肉熟软
米酒猪肝汤
推荐理由:酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用,产妇乳汁分泌不足时,喝酒酿可以促进乳汁分泌,增加奶量。而猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合,是产后理想的食谱
食材:猪肝g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量
做法:
1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。
2.切薄片,加入粗盐搓洗。
3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4.姜切片,猪肝泡好
5.锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。
6.放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可。
特别推荐一款药膳汤,这是备孕期和孕期一直可以喝的
黄精鸡汤滋补气血提升精力是产后妈妈必备食疗
食材:黄精5克枸杞子30粒鸡肉克生姜2块。
将以上材料洗净,鸡肉焯水后,放入砂锅里加1毫升的水,按正常熬汤方式进行熬煮1小时即可~每天早餐时服用一碗即可。
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