不少人都说农村遍地都是宝，所说的宝就是农村漫山遍野的那些野花野草，虽然常见但是大部分人都还不清楚他们真正的作用效果，农民朋友通常把那些影响农作物生长的野草都当作杂草除掉了，今天小编要说的就是农村常见的一种野草叫鱼腥草。

鱼腥草是因为这种草揉碎之后散发出腥臭味而得名，鱼腥草又叫折耳根，野生的鱼腥草喜欢生活在温暖潮湿的环境中，所以在小溪，水沟边以及低湿洼地比较常见，鱼腥草算得上是农村比较常见的杂草了，鱼腥草能够长到高达30到60厘米，但是从外表看起来鱼腥草长得并不高，那是因为鱼腥草伏地生长，大部分的根茎都长在土里，小部分在地面直立生长。

鱼腥草的叶子看起来就像是一个心形，它的花期在4月到7月，那时候的鱼腥草开出一朵朵的白色小花美极了，所以鱼腥草的观赏价值也是不错的。鱼腥草耐寒，在零下15摄氏度的时胡可以过冬，所以野生的鱼腥草在南方比较多见，北方较少。鱼腥草因为带有鱼腥臭味所以不易生虫，并且鱼腥草本身具有非常顽强的生殖力，鱼腥草一般都是通过分根繁殖，所以大家在挖掘鱼腥草的时候千万不要把根全部挖掉了，留下部分分根可以让鱼腥草再生。

鱼腥草还是一种的美食，不少人摘取鱼腥草的根凉拌，将鱼腥草的根出去老硬部分以及根须，只留下嫩根，用清水洗干净之后放在盐水中浸泡一会在把水过滤掉，切成小段，把生姜，蒜，辣椒等配料在油锅炒热之后淋到鱼腥草上腌制几分钟就可以直接食用了，非常的清爽可口。

同时，鱼腥草还具有清热解毒，利尿消肿等药用功效，功能不可小觑，在小编的老家不少人会在夏天的时候挖一些鱼腥草晒干煎茶水喝，不过要值得提醒的是容易过敏的人最好不好吃鱼腥草，容易引起过敏反应。

鱼腥草是一种药用价值，食用价值，以及观赏价值集一体的植物，从而在众多的野草中被人们所发掘，现在不少人专门大规模的种植鱼腥草，且有人已经靠它发家致富。你还知道鱼腥草具有哪些功效或是哪些食用方法呢？欢迎在评论区进行补充交流。

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