广州的秋天，一会燥热一会寒凉，气温多变，不少人因此受凉而咳嗽。在这个深秋，天气也越来越干燥。中医认为，肺是人体最“娇嫩”的器官，它很怕燥。

当天气干燥时，易耗伤津液。秋燥伤肺则咳，肺燥者鼻干，肺津不足不能通调水道而大便燥结。所以会出现口鼻干燥，干咳无痰、大便干结的症状，这其实都是肺燥息息相关。

天气干燥，很容易伤及肺部引起咳嗽图/视觉中国

对于秋燥引起的咳嗽，医院医院中医科副主任中医师唐梁说，在这个季节，田野间盛产一种清热化痰的良药——鱼腥草，此时有热咳的话，可以试一下鱼腥草。

鱼腥草又叫折耳根，也曾有人说是因为“叶有腥气”，所以才被古人称作“鱼腥草”。也就是说，这种食物闻起来有一股腥味，有异味，但是嫩根茎凉拌起来越嚼越有滋味。据记者了解，这种药食两用的药材在四川、云南、贵州、重庆等地区十分受欢迎，是具有浓郁地方特色的民间菜。

在市场上，鱼腥草也是十分常见图/张华

中医认为，鱼腥草味微涩，辛，微寒，归肺、膀胱、大肠经；有清热解毒，祛热痰镇喘咳等功效。现代药理研究显示，鱼腥草含有挥发油、癸酰乙醛、鱼腥草素等多种成分，对各种致病的杆菌和球菌有抑制作用，还能提高人体的免疫调节功能。

唐梁说，在临床上，鱼腥草常被用来治疗肺炎、肺脓疡、慢性气管炎、百日咳和肝炎、感冒、消化不良等。

凉拌鱼腥草，清热解毒，缓解燥咳图/视觉中国

食疗方推荐

凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草克、精盐、味精、花椒粉、芝麻油、白糖少许；

做法：将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、芝麻油、白糖，拌匀即可；

功效：鱼清热解毒、利尿消肿。对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、肠炎等有一定疗效。注意：体虚偏寒者不宜多食。

鱼腥草茶

材料：干鱼腥草20克；

做法：煎水代茶喝；

功效：清肺化痰，利尿通淋；适于咳嗽黄痰；长期吸烟之人作为清肺之用。寒咳、肾虚尿频者不宜。

鱼腥草煲猪骨

材料：鱼腥草50克、百合20克、猪骨克、蜜枣2颗、姜2片、盐适量；

做法：将鱼腥草洗净，切成小段；猪排骨洗净，用水淖一下去掉血水；百合反复浸泡；所有材料和姜片加入锅中，加入适量水，文火煲1个小时。出锅前加食盐调味即可。

功效：清肺润燥，化痰止咳。适于干咳、燥咳、痰热咳嗽。

文/羊城晚报记者张华通讯员叶映林

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（责编：陈映平）

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