美

食

是生活

的善意

AStoryofTime

嗨喽，大家好啊！

想必大家在疫情期间都在家闷坏了吧！

有没有想念那些让我们赞不绝口，

放不下筷的美食呢？

下面让社联君给大家推荐几款

贵州的美食吧！

1

酸汤鱼

酸汤，苗族的味道，更是黔东南苗族侗族自治州的味觉名片。苗族同胞爱吃酸食，早就听说过“三天不吃酸，走路打弯弯”的说法。酸汤鱼的味道是麻、辣、酸、鲜五味俱全，其制作方法简单、美味可口、食后开胃、味美汤鲜……越说越饿了。

推荐指数：★★★★★

2

丝娃娃

丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。

推荐指数：★★★★

3

宫保鸡丁

选用净仔公鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成的美味佳肴，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。入口后，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，必须下饭！

推荐指数：★★★

4

辣子鸡

贵州辣子鸡相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡不同，它是由糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃得让你停不下口。

推荐指数：★★★★★

5

米豆腐

贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。

推荐指数：★★★★

6

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料卤制后，加入到煮好的贵州特有的米粉当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。

推荐指数：★★★★

7

折耳根炒腊肉

说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果告诉你其实折耳根就是鱼腥草的根，是不是就如雷贯耳了？与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同，在贵州多半用的是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌制的腊肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是边缘较硬的一圈。有点发紫的腊肉喷香浓郁。

推荐指数：★★★

8

贵阳肠旺面

肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

推荐指数：★★★

都说世上唯美食与爱不可辜负，

那么开学返校后，

你想和谁一起尝遍美食呢？

快去邀请她(他)一起品尝吧！

部分图文源自网络

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实习编辑

陈艳陈进旭李梦雪

审稿

商雪洁

审校

廖嘉飞