前两天，我到农村的大集上去买菜，不经意间发现了一种非常奇特的大白菜，这种大白菜长得和普通白菜一模一样，唯独就是颜色不一样，我们平常吃的白菜都是绿色和白色，而这种白菜却是粉红色或紫色，颜色非常鲜艳，让人见了就想忍不住买一棵回家尝一尝，因为它实在是太可爱了。这种白菜在市场上一斤卖到5块钱，华丽蜕变，怪不得农民都喜欢种植，今天就带大家一起来看一看。

这种紫色的白菜在我国已经种植了十年多，是一种杂交的白菜品种，外叶紫色，里面的叶子鲜紫色或粉红色，单棵白菜能达到2公斤。它不仅能够炒着吃，还能够生吃，因这种紫色的白菜里面含有花青素，口感鲜嫩，营养价值比普通白菜高出好几倍，因而深受大家的欢迎，市场售价虽然高了一点，但还是非常畅销，农民种植也能获得较高效益。

紫色白菜营养十分丰富，味道也特别好，叶片柔软且带有甜味，凉拌风味更佳，目前这种蔬菜种植的还很少，市场上较为稀缺，而且现代人们都讲究营养健康，所以，种植紫色白菜，市场潜力巨大。

紫色白菜种植方法和种植时间和当地大白菜一样，可春播也可秋播，生长期70多天，具有抗病力强，丰产性好等特点，凡是能种植大白菜的地区均可种植，唯有要求的是光照必须要充足，如光照不足，会使紫色变淡，影响商品的质量。

以上介绍的紫色白菜品种，你见过还是吃过？不妨在下方交流一下你的看法。

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