当前位置： 鱼腥草 >> 鱼腥草功效 >> 健康素食日,多吃营养价值高的蔬菜
都说萝卜青菜、各有所爱
但有些蔬菜因其过于强烈的气味或怪异的口感
实在让人爱不起来
其实它们营养价值非常高
今天就来带大家盘点一下
那些难吃的蔬菜
TOP6：秋葵QIUKUI秋葵煮熟后有一种粘液
让不少人感觉在吃鼻涕
营养和功效秋葵的蛋白质高达2g/g
是大白菜的2倍
不仅能补充人体每日所需蛋白质
还不含胆固醇
另外,它的水溶性纤维果胶
半乳聚糖和阿拉伯树胶等
能促进血液循环和肠胃蠕动
美味吃法秋葵在冰冻后用芥末凉拌
口感会十分清爽
TOP5：苦瓜KUGUA光一个“苦”字
就足以让人讨厌了
好在它的营养和功效比较出众
营养和功效苦瓜的膳食纤维含量高达2.2g/g
是玉米的2倍，能促进肠道蠕动
它的苦瓜素还可健脾开胃
减缓血糖上升
美味吃法烹饪前用盐腌制苦瓜
可以去除一部分苦味
TOP4：香菜XIANGCAI
香菜在东亚人中的被厌恶比例高达21%
也难怪许多餐厅只有在得到允许后才敢加
营养和功效香菜的维生素C高达27mg/g
是柠檬的1.2倍
能提高人体免疫力
而它的挥发性成分
能刺激汗腺分泌
促使机体发汗、透疹
美味吃法用香菜炖鱼头汤
不仅能提鲜
还能最大程度减少它的特殊气味
TOP3：芹菜QINCAI不少人在小时候喝了第一口芹菜粥后
就再也没把它放进嘴里
营养和功效钾含量高达mg/g
是猪肉的1.2倍
钾可以置换出细胞内过剩的纳
适合高血压、糖尿病患者食用
另外,它的芹菜素、黄酮类物质
可以抗病毒、抗菌
美味吃法芹菜在焯完水后过一遍凉水
吃起来会更加清脆爽口
TOP2：茼蒿TONGHAO说起茼蒿，吃过的都能一瞬间想起“内味”
这是因为它含有丰富的挥发性精油
让你一吃便久久不能忘怀
营养和功效其胡萝ト素含量高达ug/g
能帮助改善夜盲症
及降低心血管疾病发病率
另含有较高的纳、钾等微量元素
有助于维持人体水平衡
美味吃法把茼蒿碎和鸡蛋液混合煎饼
味道能馋哭隔壁小孩
TOP1：折耳根ZHEERGEN又名鱼腥草
有人说它的味道就像是
鱼死在臭水沟里一个星期的味道
营养和功效它的膳食纤维高达3g/g
是玉米的3倍
能促进肠胃蠕动
维生素C高达70mg/g是柠檬的3倍
能提高人体免疫力
另含鱼腥草素、羊脂酸等物质能杀菌、利尿
美味吃法四川、云南、贵州、重庆人表示
用辣椒面或辣椒油凉拌
能下好几碗饭!
都说良药苦口
这些蔬菜虽然味道迷惑
但都有自己的价值
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇