当前位置： 鱼腥草 >> 鱼腥草品种 >> 身在武大,一片吃心望家乡冬季ldqu
人间所念千万种，唯美食与爱不可辜负。虽然珞珈也有丰富的美食可供享用，但我们心中永远有一种眷恋属于家乡。这些令人回味的家乡的美食也许不是山珍海味，却占据了我们记忆中最柔软的一方天地。当你身处武大校园时，最想念什么家乡美味呢？今天就让我们来看看，回到家里的whuer们会如何分享他们的家乡味道吧！
四海为家，坐标湖北SPRING
我最想念的是荷叶鸡呀！虽然它属于淮扬菜系，但是武汉人也是很喜欢吃的！
它的外表或许平平无奇，甚至有很多人把它错认为是粽子，但是当你剥开它的荷叶外衣，荷香混着肉香扑鼻而来，让人垂涎三尺。虽然我是油炸食品的狂热爱好者，鸡肉也只吃炸的，但是尝过荷叶鸡之后也真香了——鸡肉鲜嫩无比，酥烂脱骨，没有一丝油腻，细品，唇齿留香的同时，勾起了我对江南水乡的向往。我有幸在学校的枫园食堂吃过一次，但是自那之后，再也没有在餐厅里发现过它，以至于我在学校的时候对它念念不忘。或许我想念的不只是香味扑鼻的荷叶鸡，还有家门前的那弯水、夏日里的荷叶田田，以及妈妈的厨艺和那亲切的家的味道。
山水间，坐标重庆秀山SPRING
折耳根炒腊肉是贵州省的一道特色传统名菜，属于黔菜，也是渝东南人民喜爱的一道家常。
折耳根，也叫做鱼腥草，牙齿咬碎脆嫩的长条，属于它独有的腥味在口中迸溅开来，配合上腊肉渗入每一块肌理的咸鲜，实属是一道绝美。但是似乎鱼腥草的味道很多人无法接受，但或许这就是它的魅力所在，这是属于渝湘黔三省交界处的精灵，有着山区人民的火辣韵味，是在祖辈的味蕾间跳跃的记忆，却随时间在子孙的心间流传不息。
折耳根炒腊肉对我来说无疑是家乡的味道，我去过很多地方，到过很多餐馆，寻过很多美食街，却很难在别处发现它的踪迹，它平淡简单甚至廉价，但是这种家乡的味道是在心底生长的，一如那漫山遍野的折耳根自由生机，缠住了四海为家的脚步。
想去广州吃早茶的晋北大妞，坐标山西SPRING
最爱高粱面做的炸油糕。
家乡是远离后才深刻感知到其存在的地方。从小看家里长辈都喜欢看吃炸油糕，这是一味逢年过节必上餐桌的主食，自己却兴味淡然，直到我再归家，它的意义已然不同，我也体会到了它的美味。
糕是山西特有的美食，因为其原料是高粱，山西最常见的作物。小时候看奶奶做糕，先用和好面，上锅蒸熟；趁着面还烫手，就开始在上面涂油，并揪出小团捏成小饼，添馅：豆沙的，拌菜的，还有我最喜欢的髓油的。什么是髓油馅的糕呢？主要在馅料，是牛髓油拌葡萄干，花生，果脯，红糖等等，十足美味。然后在温度适中的油里炸出酥皮，油糕便做好了。髓油馅的糕，糕有高粱香气，甜馅来辅味，果仁为其增加别样的口感，还有沙沙的红糖未化开，堪称一绝。
来自巩义的阿语，坐标河南SPRING
作为土生土长的河南人，烩面和胡辣汤在我的记忆里是很平常的食物。但离家之后，我对这两种河南美食的思念却与日俱增。
在离开河南之前没觉得烩面是美食。直到离家数百公里，室友从枫园食堂端来一碗烩面，香气钻进我的鼻子，我才突然发现烩面原来这么美味，乡愁也一下子被勾了起来。正应了白岩松先生那句话：“想家，原来是想念家乡的那碗牛肉面。”言归正传，作为中国十大面条之一的河南烩面，是一种汤鲜面筋配菜鲜美口感丰富的特色美食。根据配料的不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面等，根据汤底的不同可分为白汤烩面、清汤烩面、咖喱烩面等。面条以高筋面粉为原料，配菜多样，汤底鲜美。点上一碗烩面，荤、素、汤和主食就都有了，幸福感满满。
有一种美食，河南人一旦离开了家，就不知道上哪去吃了，它就是胡辣汤。胡辣汤在河南的地位，就犹如火锅之于重庆，钵钵鸡之于乐山，肠粉之于广东。在河南人眼里，任何美食都比不上那一碗和自己一样实在的胡辣汤。河南的胡辣汤主要分为两大派系，一是北舞渡，二是逍遥镇。北舞渡派发源于漯河北舞渡，以骨头汤炖碎肉为原料，口味平和，分布于许昌、漯河等地。逍遥镇派口味偏咸，特别麻辣，大热的方中山就属于这个派系。不管是哪一派，面筋、肉、汤是三个灵魂元素，至于配菜各不相同，有红薯粉条、黄花菜、木耳、海带、豆腐皮等等，各有各的滋味。别看它稀糊糊不上相，用勺子伸进碗里划拉几下才知道内里乾坤。用胡辣汤开启全新的一天，是河南人始终热衷的方式。
chico，坐标广西SPRING
五色糯米饭是我妈妈最难忘的一道家乡菜。这些颜色全都由当地的天然植物粹色染成，不仅清甜美味，而且对人体有益无害。“岂无青精饭，使我颜色好”，杜甫说的“青精饭”，便是用这种方法制作而成。小时候每逢清明节、三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，妈妈就和家人、街坊邻居们聚在一起，共同制作这道菜，将对祖宗的崇敬和对美好生活的祈愿融进斑斓五色当中。后来，妈妈远嫁北方，在她的记忆里，这道承载着思乡情感、民族特色的家乡菜愈发独特，香远益清、色远弥灿。
只在小时候去过广西的我并不记得这道菜的滋味，因此，听到她的讲述，我的舌头和胃对这道美食充满了好奇和向往。在那个依山傍水的小镇，提供颜料的植物就生长在当地的山上，包括紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝等等，而提供底色的糯稻就生长在山下的水田中。来自山头的植物寄居在来自水田的糯稻里，最后被放到了餐桌上，比起工厂产品，这真可谓山水入饭。我希望天气转暖以后，疫情形势向好，我能有机会去到那里，在山水小镇品尝入饭的山水。
小桉，坐标重庆SPRING
一提到重庆的美食，大家最先想到的应该就是火锅吧。还有朋友戏言：在我眼里，你们重庆就是一座连空气都飘散着火锅香的城市。所以没错，聊了这么多的火锅，我们今天不聊它了，我来跟你们分享另外一种美食——红油抄手。
虽然叫“红油抄手”，但实际上它和其它地方的“抄手”不一样，它个头很小，皮儿很薄，我们其实更愿意称它为“包面”。
稍微了解重庆的朋友都知道，因为地理和历史的原因，香辣顺口的食物在重庆都很吃得开。包面就是其中的一个典型。在我的家乡云阳，就要一家在本城名气很响的包面铺子—董氏包面。（只有在云阳才吃得到哦，连重庆其它地方都没有分店。）在云阳，每个吃“董氏包面”的小朋友都会被科普“董氏包面”和云阳老城的历史。在云阳现在的新城以前，还有一座老县城。老城依山傍水，地势陡峭，城里有着比现在的新“梯城”更多的梯子。其中一段梯子，旁边就有一家包面馆，是一位姓董的老人开的。人们对于这座城市的记忆有多深，董老人的店就开了多久。虽然沧海桑田，时代变迁，原先的梯城已经老去，随着三峡水库的蓄水最后沉入了江底，虽然老一辈人已经搬迁到了现在的新城，一代又一代人已经离开家乡，但麻辣可口的“董氏包面”，仍然还是人们记忆中的一部分。长在“新梯城”的一代人，看着碗里飘着的特质董氏红油，就闻到了刻在云阳历史里的味道。
当然，除了吃“包面”，阖家围坐一起包“包面”也是件享受的事。在学校的时候就馋了，特别想自己上手包几个，可惜后来一想，没有原料也没有灵魂。唉！悲惨。
（小涛牌儿包面）
我们吃过许多地方的小吃，聚过许多的次的餐，喝过许多种类的奶茶，却只留恋过那一种名为家乡的味道。因为它所唤醒的不仅仅是味蕾，还有我们对故乡、对童年的温馨回忆。也许我们每个人心中的家乡美味各不相同，但这一份眷恋家乡的心情却四海相通。五湖四海齐聚首，珞珈山下成同窗，相遇不易且珍惜，携手逐梦众心同，愿我们怀着对家乡的爱继续向前吧！
二室凌青，你我同行文案：异域风情小组
（王雅兰、刘阿龙、崔冉、余涛、牛雅迪、赵星语、张嘉奕）
图片：来源于网络（侵删）
排版：王雅兰
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