野菜，因其健康、营养，近年来成为了人们餐桌上的常客，深受人们的喜爱。恰巧春季正是吃野菜的时节，民间流传着“春日吃野菜，不补阳气也补钙”的说法。野菜虽好，但吃野菜也是有讲究的，可不是什么都能吃，吃多少都可以的。在认识野菜前，我们先来了解下吃野菜那些不能忽略的事儿。
路边的野菜不要采。路边的野菜因遭受废水、汽车尾气、生活垃圾等污染，不宜食用。因此，采摘野菜的最好地点是近郊野外。不认识的野菜不要吃。很少有人清楚各种野菜的外形和特性，如果将两种或几种野菜混淆，再碰上“毒野菜”就不妙了。因此，如果不清楚是什么野菜，千万不要食用。
带有苦味的野菜不宜多食。大多数野菜性凉、寒，尤其是苦味野菜，过量进食易脾寒胃虚。
过敏体质者不宜食用。如果属于过敏体质，采食野菜更应慎重。第一次吃野菜时要少量食用，如果出现过敏症状，应该立即停止食用，医院治疗。
下面，就切入正题，一起来识野菜，吃野菜，到大自然中去寻找它们！
1马齿苋（最佳食用期：幼苗3~5月份；茎叶6~8月份）
马齿苋可谓是最常见的野菜之一了，不仅在田间，就连城市的小区、马路旁，都可以看见它的身影。但不要随意采摘，若要采摘也要选择近郊。
2蕨菜（最佳食用期：嫩茎叶3~5月份；根全年可食用）
蕨菜也是常见的野菜之一，有“山菜之王”的美誉，是不可多得的美味野菜。蕨菜能清热解毒，而且对湿热腹泻或痢疾有一定的疗效。但不宜多食，脾胃虚寒者要慎用。
3
3荠菜（最佳食用期：幼苗3~5月份；茎叶4~6月份）
荠菜也是人们餐桌上的常客，经常被用来做馅儿，也可做汤、炒食。但是要注意的是，食用荠菜时不要摘掉根部；其次，不宜烹饪时间过长。
4香椿芽（最佳食用期：嫩芽谷雨前后；嫩叶4~5月份）
民间素有“门前一树椿，春菜不担心”的说法，香椿也因此被称为“树上蔬菜”。而香椿芽则是香椿树的嫩芽，口感更鲜美。在食用香椿时，要先用沸水焯烫1分钟左右，可以去除其所含的亚硝酸盐。此外，香椿为发物，慢性病患者要少吃或不吃。
5
鱼腥草（最佳食用期：根9月份至次年3月份；嫩茎叶6~9月份）
鱼腥草可是餐桌上的“明星”，不光在市场上有卖的，就连各大饭店的菜单上也处处可见它的身影，由此可以看出它的名气有多大。鱼腥草因有鱼腥味而得名，有些人受不了那股味道，如果你不建议的话，可一定不要错过它。
6蒲公英（最佳食用期：嫩叶4~5月份）
此时正是蒲公英生长的季节，可以随处看到毛绒绒的小圆球布满地，风一吹，就似降落伞一般漫天飞舞。不仅如此，蒲公英也是能吃的，而且能清热去火，美容养颜呢。但在食用时，一定要清洗干净，并用热水焯烫下，以去除花叶上的虫卵和有毒物质。
今天就先介绍这几种常见的野菜，如果大家有兴趣想知道更多，可以点击阅读原文。
－－－－－－－－－－－－－－－－－
觉得有用记得转发给小伙伴呀~
－－－－－－－－－－－－－－－－－
直接输入成语（如：亡羊补牢）和妈妈帮学堂玩成语接龙游戏！
输入“快递公司+单号”（如：圆通）妈妈帮学堂为您的快递保驾护航！
输入“城市+天气”妈妈帮学堂为您随时发送天气预报。
更多好玩功能火热推出中，妈妈帮学堂为帮助您的育儿生活正在努力！
赞赏
长按治白癜风要多少钱治白癜风有哪些偏方
转载请注明:http://www.lunlixuey.com/yxctz/14202.html
