啥也别说了，这东西小编真是从小喝到大！

想先问问各位小伙伴

香菜的香气你扛得住吗？

如果连香菜你都无法忍受

那么这臭腥腥的菜你肯定是受不了了...

鱼腥草！

在中国科学院编写的《中国植物志》中

对其描写便是“腥臭草本”

小编已能想象出作者吃下去时的痛苦表情……

但是对于西南地区，包括部分隆回人来说

对鱼腥草那TM就是真爱......

还将鱼腥草奉为下饭神菜！

甚至明知有毒都要吃！

这都是为什么？？

鱼腥草的正式中文名应该叫作蕺（jí）菜，西南地区的人民经常挖它的根炒来吃，常被称为“折耳根”。

由于鱼腥草的茎叶在揉碾之后，会散发出一股特殊的香气，但是这股香气大部分人觉得很腥，于是鱼腥草这名字便被广泛流传开来...

不拿来凉拌的鱼腥草，不是鱼腥草！爱吃鱼腥草的人，喜欢加点红油姜醋，配上点辣椒一起凉拌，一盘折耳根能吃下几碗饭！

对...这说的就是小编的外婆家啊，天天吃，餐餐有，每每回去，外婆都笑嘻嘻地叫我多吃点，别问我眼中为何盛满泪水，那叫一声不字说不出嘴...

而炒熟的折耳根气少了许多腥气，变得更为鲜甜，但对于爱吃鱼腥草的人来说，那股腥气，才是鱼腥草的本体。

吃得多了，鱼腥草的药用价值也被大家发现了。经记载，明朝李时珍在《本草纲目》就提到用鱼腥草治疗痔疮、疔疮、小儿脱肛、虫牙作痛、恶蛇虫伤以及疟疾，不过仅限外敷。而由于其具有清热、消炎的药用价值，鱼腥草也被列入中药药材之中。

说到这，小编又得插句话了。作为从小支气管就不咋滴的孩子，一到换季那简直就是噩梦，从早到晚咳嗽都不带停的...所以鱼腥草熬水加蜂蜜这东西，自然就没少喝过，堪称每季必备佳品！

朋友们也可以适时脑补下憎恨鱼腥草的我，喝药时脸扭的样子...完全垮掉...

然而鱼腥草中，还是含有对人体肾脏有害的马兜铃内酰胺成分的。这种物质会导致不可逆的肾脏损害，而且因为有积累效应，没有“安全剂量”的说法，吃进肚子，毒素就会一直积累……这么说来，是药三分毒，还是没错的...

可即便这样，不少隆回人依旧喜欢吃鱼腥草，颇有一种“死了都要爱”的节奏……

但是小编还是要提醒各位爱吃鱼腥草的朋友们，鱼腥草并不是非吃不可的蔬菜，而作为中药药材也是只有在病中才会使用，考虑到潜在的危险，尽量还是少碰为妙~

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长按







































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