鱼腥草是老少皆宜的食物，很多人都喜欢吃。不过除此之外，它也是中国药典收录的中草药来的。而说到药，大家就对于它的功效也是大大地疑问。想知道，可以通过以下内容了解一下。

鱼腥草的药用价值

鱼腥草就是日常所说的“折耳根”，味辛，性微寒；归肺经。其已有上千年的使用历史。在《本草纲目》曾记载：“鱼腥草能散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。”其意思就是其具有清热解毒、消肿疗疮、清热止痢的功效，此外，它还能够利尿除湿、健胃消食呢！

鱼腥草的作用

1、抗菌

鱼腥草是天然又安全的抗生素，它对于酵母菌、霉菌、溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用。而对于大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也是能抑制的。

2、提高免疫力

鱼腥草可以增强人外周血白细胞的吞噬能力，提高血清备解素。同时，它还具备抵抗病毒、细菌的防疫能力，可使机体免疫力有所增强。

3、利尿

鱼腥草所含的成份能使毛细血管扩张，使得身体内的血液流量和尿液的分泌都会增加。而且，鱼腥草含有的钾元素也是具有利尿效果的。

4、防辐射

由于鱼腥草能够提高机体免疫力，从而有效抵制放射性物质入侵人体，造成损害。像空勤人员、电脑上班族、常玩手机的朋友可以多吃鱼腥草。

鱼腥草的吃法

吃鱼腥草的妙处真是多，感觉不吃它真的是太可惜了。不过很多朋友会觉得鱼腥草的味道独特，吃起来可能会皱眉。不过如果尝试以下吃法相信大家会有所改观的。

1、凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草克，蒜头10克，香菜、小葱5克，辣椒油、酱油、陈醋、食盐适量。

做法：将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段；蒜头压成蒜蓉，用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干。把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

3、鱼腥草茶

材料：鱼腥草30克，冰糖60克，水ml。

做法：鱼腥草洗净沥干水份备用；把鱼腥草与水放入壶中煮至沸腾；转小火续煮约20分钟后，加入冰糖煮一小会即可饮用。

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