说起鱼腥草，别名也叫折耳根，大多数人都吃过，但很少人在野外见过它的样子。几乎每年的春季，我都会去野外采摘鱼腥草。
这时候它的茎叶比较小，比较嫩，适合做凉拌菜。做法很简单：不用焯水，只需用盐腌制一会，洗净，然后加少许盐、生抽、醋、香油、辣椒油、小米椒和蒜末拌匀即可，超级美味。
可能到了夏季冬季，它的根部才会比较长，比较老。我们知道了从茎叶到根部都可以食用，云南、四川等地都喜欢吃它的根，可以凉拌、小炒、煲汤、泡茶等等。药效就更不用说了，清热解毒、抗菌消炎。
记得有年夏天，我因为受风寒，咳嗽有段时间一直未好，老妈从表姐那拿了些晒干的鱼腥草根，连续一周泡水给我喝，咳嗽才逐渐痊愈，才发现，原来鱼腥草还有止咳化痰的功效。
3月27日瓷茶古道调查这天，我又再次见到了野外的鱼腥草。采摘了一袋，仔细观察了一下，发现它有着很漂亮的叶子，中间的叶脉是暗紫色，像开了一朵小花似的。鱼腥草无论是食材还是药材，它都给过人类很多的帮助，历史也非常悠久了。
很多人不习惯闻这个味，和香菜榴莲一样，有股特殊的气味。喜欢的就会很喜欢，不喜欢的就受不了，至少我是很喜欢的
所以，植物真的蛮神奇的。
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