小伙伴们，又见面了
今天中药君给大家带来一种草
这个草的名字叫做——鱼腥草
在我国的南方，也叫做折耳根
鱼腥草鱼腥草，是中国药典收录的草药，鱼腥草来源于三白草科，多年生草本，南方人称其为折耳根。茎常具明显的节，三百草科植物的穗状花序顶生，基部有4枚白色苞片，本科植物多含挥发油和黄酮类化合物，生于沟旁、沼泽等低湿处。主产江苏、浙江、湖南、广东。其具有腥臭味而得名，全年均可采割。
《中国药典》中记载其具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的作用，为治疗肺痈之要药，并被誉为中药中的广谱抗生素。作为药食两用的常用中药，目前普遍认为挥发油是鱼腥草的主要药效成分。
鱼腥草功效1、抗菌
鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对大多数细菌具有显著的抑制作用。
2、利尿
鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、增强免疫力
鱼腥草除了抗菌消炎外，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。
鱼腥草食用方法1.凉拌鱼腥草
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。
2.鱼腥草炒鸡蛋
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香，然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。
3.鱼腥草蒸鸡
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。
今天的分享就到这里啦
小伙伴们
我们下期再见吧
END图文
杨雁网络
美编
许佳艺
责编
刘芳杨雁
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇