YANGSHENG

夏季

食疗药膳养生

夏季来临

跟着小江

一起开启夏季养生之旅吧

养生食疗粥

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1.五谷养生粥

清热解毒,健脾利湿；健康减肥,美容养颜。

材料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米g。

做法:将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后浸泡2h。桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用,上述原材料一起放入高压锅,加上ml水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好选用红糖,其补血益气效果最佳。

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2.木耳大枣粥

润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心。

材料:香糯米g,黑木耳30g,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。

做法:将木耳浸泡后撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。

3.山药枸杞粥

消除疲劳、补血明目。

材料:粳米g，山药g，枸杞50g，白糖适量。

做法:将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30min成粥状。

4.桂圆粟米粥

补益心脾,养血安神。

材料:桂圆肉15g,粟米~g。

做法:将准备好的桂圆肉洗干净后和粟米一块放进锅中煮,先用武火煮开,再用文火熬成粥。

健康排毒膳食

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1.鱼腥草解毒茶

原料:鱼腥草(干)1～2两,红枣15粒。

制作:先将鱼腥草洗净,红枣切开去核。二者加水CC,滚后小火再煮20分钟,滤渣即可。

功效:利尿解毒效果明显,恢复皮肤亮丽。

2.麦芽排毒奶

原料:红萝卜、水果、小麦芽各适量。

制作:将红萝卜、水果洗净切片。将已催芽1公分的小麦芽洗净。将以上原料放入榨汁机榨汁。

功效:清热排毒并调整体质补元气。

3.多酚排毒汁

原料:乌梅20g,山楂20g,陈皮20g,桑葚20g,甘草10g,柠檬汁5CC,冰糖10g。

制作:将乌梅、山楂、陈皮、甘草加水CC煮开后冷却。再加入桑椹果或汁、柠檬原汁,放入果汁机打成汁,为一杯富含多酚素的复食汁。

功效:对脂肪细胞毒素排除(尤其是针对毒素型肥胖或顽固型肥胖)效果特别好。

4.玉瓜莲子排毒粥

原料:白米2杯,莲子50g,冬瓜g,姜丝少许,葱花少许,盐少许。

制作:白米、莲子洗净,冬瓜去皮切丁备用。先将白米、莲子加8杯(量米的杯子)煮熟。再将冬瓜、姜丝放入锅中,加盐调味。煮至冬瓜熟软。食用前撒上葱花。

功效:清热排毒兼宁神定心,提升脾胃功能,清爽不油腻。最适合夏季盛暑之际品尝。

夏季美发

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1.黑豆桑椹芹菜汤

黑豆20g,桑葚20g,芹菜30g。把上料加水适量煮至黑豆烂熟。每日服1次,此款具有防脱发,延缓发白之效。

2.麻麦核桃散

黑芝麻g,大麦g,核桃仁g,白糖g。把黑芝麻、大麦、核桃仁分别炒熟,研成末,再混合在一起,加白糖拌匀。早晚空腹2匙。具有润发黑发的功效。

3.首乌鸡蛋

制首乌15g,鸡蛋1个,蜂蜜适量。制首乌与鸡蛋加水同煮,蛋熟后去壳,再在汁水中煮约15分钟,加入蜂蜜即可。吃蛋喝汤,每周服2~3次。共服2个月。此款的功效是美发、防白发。

4.百合芝麻煲猪心

百合30g,黑芝麻60g,红枣15枚,猪心1个,姜、盐少许。把以上材料分别洗净,黑芝麻炒香,红枣去核。先在砂锅或瓦罐内将清水烧开,然后放入百合,猪心等全部物料,煮熟即可。此款经常服用,有补血养阴,润发防脱发的功效。

养护关节

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1.当归生姜羊肉汤

羊肉克，配上当归10克、生姜10克同炖。

为了更好地让羊肉的营养释放出来，在烹炖前需将羊肉剁碎。炖好的药膳汤需空腹时饮用，药效才能更好地发挥。每日饮用2次为佳。必须注意的是，阴虚体质患者不宜食用这道药膳。阴虚体质者易出现体内阴液不足、阴虚生内热的证候，常表现为形体消瘦、两颧潮红、手足心热、潮热盗汗、心烦易怒、口干，头发、皮肤干枯，舌干红、少苔，甚至光滑无苔。应选择滋养五脏之阴液、佐以清五脏之虚热的方药，根据阴阳互根理论，可适当加少量补阳之品。

2.牛膝黑豆鸡汤

牛膝10克，黑豆克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2只，鸡翅膀2只，生姜、葱、精盐、米酒各适量。

将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。将鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入砂锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤。在浓汤中放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即可。有强腰壮膝的功效。

快来签收

属于你的的那份夏季养生食谱吧~

—往期回顾—

小江说健康

年5月15日/第19期

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稿件来源：付亦涵

排版：木槿

审核：洪滔