我国地域辽阔，南北地区不仅存在气候差异，也存在着饮食差异。这3种南方特色小吃，大多数北方人不敢下嘴，你敢挑战吗？一起看看是哪3种南方特色小吃吧！

第一种，土笋冻。土笋冻是起源于福建省泉州市安海的一种特色小吃，在闽南地区大受欢迎，但对于外地人而言，土笋冻似乎有点难以接受。土笋冻吃起来Q弹爽口，就如同果冻一般，但说起它的原材料，有些人就接受不了了。

土笋冻的制作原料是一种蠕虫，虫子身长二、三寸，将其熬煮过后，虫体所含的胶质溶入水中，冷却后凝结成块，搭配酱油、陈醋、蒜蓉一起食用，绝对是回味无穷。不过有很多人惧怕土笋冻的外形，所以不敢下嘴。

第二种，鸡仔胎。鸡仔胎也是一道闽南小吃，起源于福建漳州。鸡仔胎是如何制作的呢？其实鸡仔胎的做法简单，关键在于原材料的选取。鸡仔胎选用的是毛蛋，也就是完成一半孵化，但又没有成形的鸡蛋。许多人对于这道小吃是敬而远之的，因为觉得这种吃法过于残酷。不过在闽南地区，鸡仔胎还是比较受欢迎的，据说秋天吃鸡仔胎，具有滋补身体的功效。

第三种，折耳根。凉拌折耳根，也就是凉拌鱼腥草，这道小吃在四川是十分受欢迎的。但对于外地人而言，光闻着折耳根的味道就受不了了，更被提吃下去。所以喜欢吃折耳根的人，一般都是南方人，很少有北方人能够接受折耳根的味道。

以上3种南方特色小吃，你都能接受吗？你的家乡有什么特色小吃呢？欢迎大家在评论区留言分享。