就在上周，

老师为大家介绍了一种养生美食

-鱼腥草-

（点击下图回顾一下）

有观众留言说：

鱼腥草含有一种含有马兜铃酸，

有肾毒性和致癌性。

这是真的吗？鱼腥草还能吃吗？

点击视频查看老师解读

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实际上，关于“鱼腥草致肾病肾癌”的争论，近年来曾多次引发网民热议，官方也进行了辟谣。

据媒体报道，在中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟就发布了三大食品谣言。网上流传的“鱼腥草会导致肾病肾癌”说法，被专家评定为逻辑推演不够严谨，结论有失慎重。

在农业部公布的《实施无公害农产品认证的产品目录》中，鱼腥草与鱼鳞草、菹菜等个食用农产品被列入无公害农产品认证产品目录，这意味着鱼腥草符合农产品质量安全和无公害农产品管理相关办法，是可以放心食用的。

那么引起争论的关键点在于马兜铃酸：马兜铃酸的确有毒，这早有定论，它被酶还原生成的正离子中间体能够与DNA形成加成物，对我们肾脏的损害非常严重。国际癌症研究中心于年将其列为1类致癌物，并将马兜铃酸类物质的天然混合物列为2A类致癌物。

/鱼腥草里含马兜铃酸吗？/

从细胞毒性来看，对肾脏上皮细胞具有一定损伤和抑制作用的是马兜铃内酰胺-I。在对鱼腥草的提取物中，已发现含有马兜铃内酰胺-BII、AII和FII类，这些活性成分，具有一定的药理效果，能抑制血小板的凝结作用，达到防止血栓的功效，但并不会对人体产生致癌作用。但是，目前并没有研究表明是鱼腥草含有马兜铃内酰胺-I。

而且，有研究数据表明，在晒干后的鱼腥草中提取马兜铃内酰胺，含量为0.g/kg。“日常食用中的鱼腥草均为新鲜植物，含水分较多，这样看来，1kg新鲜鱼腥草所含的马兜铃内酰胺就更少了。”也就是说，人们每次食用鱼腥草的份量在一斤以内的话，吃进体内的马兜铃内酰胺可以忽略不计。

/鱼腥草没有致癌的案例/

长期数据显示，鱼腥草并没有致癌的现象，很多人长寿的人群也经常服用鱼腥草，并没有发现细胞癌变或者是组织病变的情况。

现在各种新鲜蔬菜相继上市，关于蔬菜的谣言也随之出现。除了“鱼腥草致癌“，还有如“蕨菜致癌”、“空心菜含重金属”等谣言在







































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