鱼腥草

这个味道令人难忘

发布时间:2025/2/25 14:08:28   点击数:

我在吃的方面并不挑食,看到许多同事在饭堂里吃个午饭挑出一大堆菜出来,弃之不吃,觉得浪费。一餐下来,几百人的菜饭浪费有一大桶。我只吃七分饱,因此打的量刚好,餐餐都能吃完。

我管你什么肥的瘦的,管你什么菜从不会挑出来丢掉。对于一个不挑食的人来说,什么都能入得了口。当然这是大众口味,特殊的不例其中。像有的人吃蛇鼠蜈蚣等等,我则是决计不会吃的。有的人一生不吃香菜有的人一生不吃葱不吃蒜不吃姜,我对这类的调料从不介意,倒是很喜爱的。

但是也有例外,尤其是特殊的味道,不列在其中。鱼腥草单闻其名就知道和鱼有关,它虽是草,外观虽跟鱼扯不上关系,貌不似却神似。此草的味道和鱼的关系倒相近。第一次接触鱼腥草是在买凉拌菜那里,买了些凉拌的豆皮、花生、腐竹等,看到一个大方盘里装的凉菜不认识,问是什么?答道是鱼腥草,吃不惯的人不喜欢吃,吃惯的人说很好吃,你看我每天都凉拌几斤,收摊时也卖得不剩什么了。要么你也尝尝?于是她给我夹了一点鱼腥草。

第一次尝鱼腥草,入口只觉得一股腥味,真的和生鱼的腥味类似,那噙在嘴里的几根鱼腥草说什么也咽不下去。心想,这难以下咽的鱼腥味能吃下肚子里的人当真是了不起。第一次吃鱼腥草就这么挑战失败,此后少说十年再也没有吃过。直到回家过年超市采购,见超市里竟也有鱼腥草,怕弄错是茅草根之类的,折一小段尝一下,一股腥味,果真是鱼腥草。于是童心忽起,买一点让家里人也常常,看看吃得下来吃不下来。

我亲手下厨来做鱼腥草,尽量拣粗壮的用,加上香菜、泡椒使之有色有味,并大吹鱼腥臭如何去火如何清热解毒,总之好处多多。只是有一丁点腥味,我做表率先夹了一筷子,暗暗吸一口气,装作若无其事吃了一口。随即父母也各夹了一筷子,看他们皱起眉头的样子,知道这一筷子的味道好与不好已经有了答案。以为他们会吐掉不吃了,最终还是坚强地吃了下去,算是给了我面子。望着一大盘鱼腥草总不成浪费掉了,此后几天里总是先吃一根辣椒再杂着鱼腥草吃,即使这样,觉得还是腥腥的。



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