立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是有毒食物，俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。但如果误食了有毒的食物，轻则呕吐腹泻，重则伤肝伤肾，甚至导致死亡。所以，我们一定要了解日常生活中常见的有毒食物，吃到肚子里对健康不利，别乱吃了！

1、鱼腥草

鱼腥草又叫折耳根，虽然中国古代就有食用鱼腥草的习俗。但这并不值得炫耀。因为鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，它有明确的肾毒，而且可累积。世界卫生组织于年就将马兜铃酸列为一类致癌物，就是有明确证据证实它可以致癌。如果每餐饭都吃一盘，蓄积的量也会不断增加，致癌的风险会加大。

所以，鱼腥草还是不吃为好。

2、蕨菜

它里面含有一种叫“原蕨苷”的天然毒素，这个东西有很强的致癌性。国际癌症研究机构把蕨菜归为2B类致癌物。虽然，经过处理后，蕨菜所含的“原蕨苷”会大大减少。但本家依然不建议多吃，毕竟从学术角度看，蕨菜是一种有潜在致癌作用的非健康食品。

3、发芽土豆

新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体的伤害可以忽略不计，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

这是因为吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

4、腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

5、长斑的红薯

长斑的红薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

6、鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

7、发霉的坚果

因为坚果一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。所以，在吃坚果的时候，吃到苦味的，应及时漱口，否则吃多了会对身体造成一定的损害。

8、果核

桃子、杏、樱桃、李子、枇杷等水果的果核里含有氰苷，而氰苷本身没有毒性，但在生物酶的作用下可以水解出剧毒的氢氰酸（HCN），造成人和动物的中毒。《甄嬛传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀，就是因为苦杏仁中氰苷水解出氢氰酸。

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