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鱼腥草

的妙用

鱼腥草的营养价值丰富,含有钙、镁、钾、钠、铁等多种成分,尤其蛋白质、碳水、膳食纤维、钙含量极高。每克新鲜的鱼腥草含有蛋白质2.1克、碳水化合物10.7克,膳食纤维9.6克,钙57毫克。

一

食用价值

鱼腥草食疗方法很多,其嫩茎叶,可炒食、凉拌或作汤。“中医认为,鱼腥草味辛性微寒,入肺经,具有清热解毒、化痰止咳、消痈排脓、利尿通淋等功效,常用于治疗上呼吸道感染,如支气管炎、咽喉炎等,泌尿系统感染,如膀胱炎也可以治疗皮肤的感染,如皮肤疖疮等症状。”现代药理研究表明,鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分,对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用,能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力,提高人体免疫力。此外,大量研究证实,鱼腥草具有抗辐射作用,不仅适用于空勤人员,也适用于常接近辐射源的人员,如X线机和电脑操作人员等。常喝鱼腥草茶,可减轻辐射对身体的伤害。

二

制作方法

1

鱼腥草茶制作方法

将新鲜的鱼腥草50克放入砂锅,加水约毫升,用大火煮开,小火熬制5分钟左右,即可倒出饮用。

2

鱼腥草+金银花:

可清热化痰、利咽止痛,对咽喉肿痛效果更佳。制作方法:鲜鱼腥草50克,鲜金银花25克,加水约毫升,用大火煮开,小火熬制5分钟左右即可。

3

鱼腥草+车前草+蒲公英:

可利尿通淋,可辅助调理泌尿系统感染(尿频、尿急、尿痛)的作用。制作方法:鲜鱼腥草50克,鲜车前草50克,鲜蒲公英25克,加水毫升,用大火煮开,小火熬制5分钟即可。

三

注意

由于鱼腥草性微寒,不可久食、过量食用,否则易损阳气。建议食用前咨询专业医疗人员

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