南方人对鱼腥草一点也不陌生尤其是云贵川一带，还有我们湘西人，对鱼腥草特别爱吃，

鱼腥草即是食材也是药材，有清热解毒，利尿消肿等功效，凉拌鱼腥草很简单。

1.把买回来的鱼腥草洗净特别是须根难洗，再折段一小节放一个大碗里放适当的盐腌制1到2小时。把里碗里的水倒掉。

清洗

2.放佐料糖，醋，生抽，红辣椒油，鸡精，蒜泥，

放佐料

3.把以上佐料再拌匀放置半个小时后再放点香菜，会更入味，更脆爽，那种香味更浓，只有爱吃的人才懂得，不爱吃的人问到那味会离桌三米远。

成品上桌