在永康市江南街道溪口村沿溪的一条小道上，记者发现了一簇长势喜人的“野菜”。它贴地生长，在一根根棕黄色的茎干上，长出一片片又绿又大呈心形状的菜叶子，彰显着旺盛的生命力。靠近打量，发现其约有50厘米的高度，还伴有一股异味。

正疑惑时，一旁路过的村民李美蓝告诉记者，这是与三叶青并称为天然抗生素的鱼腥草，是一种常见的中草药。

关于鱼腥草名字的来历，历代药典上均有记载。《本草纲目》是这样说的：“其叶腥气，故俗称鱼腥草。”在《名医别录》中则写道：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”现在回想最初闻到的味道，确实是一股淡淡的鱼腥味。

鱼腥草的异味让一部分人难以接受，但其具有丰富的药用价值，又自古深受百姓的喜爱，不少人会特地种植一些鱼腥草。在李美蓝的自家田地上，就种有1平方米左右的鱼腥草。“鱼腥草一年四季都可以生长，在4月-8月这段时间会长得尤为茂盛。”谈起鱼腥草的种植，李美蓝颇有心得。“鱼腥草算是好养活的中草药，唯一需要担心的就是冬季的霜冻，所以要在冬天做好防冻工作。另外，在栽种鱼腥草的时候，如果发现杂草一定要及时拔除。”鱼腥草喜欢生长在比较阴湿的地方，在春夏季的乡间田野或是山窝溪边，较为常见。

鱼腥草在全国各地还有许多不同的别名，如蕺菜、侧耳根、猪鼻孔、九节莲、肺形草等。相同的是，在各地它都是一道开胃爽口、味道独特的山野佳肴。鱼腥草味如其名,有一股鱼腥味,用来做菜,就跟榴莲、芝士一样,独特的风味看各人喜好,常常是爱者极爱,恨者掩鼻。

住在城区溪心附近的李艳一家就对凉拌鱼腥草很是喜爱。“将鱼腥草根头的老硬部分及根须摘除，留下嫩脆部分，放入盐水中浸泡。再准备大蒜、香菜、香醋、花椒油、食用盐、白糖等调料，倒入已经捞出的鱼腥草中，用筷子搅拌均匀就可食用。”李艳说，做这道菜方便简单，用来配白粥或者当小菜配饭都很可口。

鱼腥草作为常见的中药材，在《本草纲目》中这样描述：“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。”《常用中草药手册》则记录得更为详细：“消炎解毒，利尿消肿。治上呼吸道感染，肺脓疡，尿路炎症及其他部位化脓性炎症，毒蛇咬伤。”

“每当我喉咙痛时，就会到田地里摘几根鱼腥草，把它洗净后，放入水壶中与水一起烧开。干完农活后，喝上几口，连续3天，喉咙就舒适了。”李美蓝说，正是因为鱼腥草有这样的功效，她才一直种植。

民间还将鱼腥草称为“家庭医生”，可以调理上呼吸道感染。如果家人有风热感冒症状，喝一些鱼腥草水消炎，可以起到退烧的作用。鱼腥草性质平和，适合老人和小孩食用。

记者

吕鹏

编辑

胡凌霄

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