鱼腥草

鱼腥草(HouttuyniacordataThunb．)为三白草科蕺菜属植物，原名“蕺”，始载于《名医别录》，列为下品。

主产于浙江、江苏、安徽、福建、河南等省，分布于长江流域以南地区。药用其带根全草，性辛，味微寒，入肺经。具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功能，用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热淋、热痢、痈肿疮毒、咽喉乳蛾、痔疮脱肛等症。[1]

鱼腥草营养价值

鱼腥草富含营养成分和矿质元素[2]，每g鱼腥草含水分（86.56g）、灰分（1.08g）、蛋白质（2.72g）、粗脂肪（1.96g）、可溶性糖（1.42g）、VC（47.56mg）、Ca（.65mg）、Mg（.20mg）、K（.75mg）、Na（32.30mg）、Fe（2.17mg）、Zn（1.55mg）、Cu（0.54mg）、Mn（0.25mg）。可以用于制作各种具有食疗作用的菜肴或其他食品的添加物，如制作鱼腥草面点、功能饮料、润喉糖、香辣酱等。

鱼腥草的药用价值

No.1鱼腥草的抗肿瘤作用

LOUY等[3]研究发现鱼腥草及其生物活性化合物2-十一烷酮，可以显著降低苯并芘诱导的DNA损伤和炎症效应，预防肺肿瘤发生，并推断鱼腥草可能是肺癌化学预防的有效候选药剂。

KUMNERDKHONKAENP等[4]评估鱼腥草发酵液和余甘子果实的粉末提取物的抗癌活性，结果显示水和乙醇提取物均以剂量和时间依赖的方式显著降低癌细胞的活力，表明鱼腥草发酵液和余甘子果实的粉末配方可作为癌症预防和治疗的替代药物。KIMJM等[5]研究发现鱼腥草通过促进HIF-1A-FOXO3和MEF2A途径的激活以诱导人HepG2肝癌细胞中的细胞凋亡，证实鱼腥草是抗肿瘤药物开发的候选者。

No.2鱼腥草的抗病毒作用

LIT等[6]从鱼腥草水提取物中分离的新型类黄酮HouttuynoidA表现出强烈的体外抗单纯疱疹病毒1型（HSV-1）活性，能有效防止HSV-1感染小鼠模型中的损伤形成。CHIOWKH等[7]通过针对小鼠肝炎病毒MHV和DENV2型病毒中和试验评估不同浓度的鱼腥草和黄酮类EA的抗病毒活性，结果显示从鱼腥草中分离的内生真菌菌株具有广谱抗真菌活性，鱼腥草中的化合物有助于EA分级的优异抗病毒功效，其在体外缺乏细胞毒性和体内急性毒性，因此，研究者认为鱼腥草具有开发针对冠状病毒和登革热感染的抗病毒剂的巨大潜力。

No.3鱼腥草的抗炎作用

鱼腥草中的成分，如：阿夫泽林、金丝桃苷和槲皮苷在体外和体内模型中都显示出能减轻炎症反应及较强的抗氧化特性。ZHANGYH等[8]研究鱼腥草对脂多糖诱导的小胶质细胞活化的影响，结果显示鱼腥草显著降低脂多糖刺激的促炎性因子释放，并以浓度依赖的方式显著减少迁移细胞的数量，可用作适用于微神经节介导的神经炎症的治疗剂。鱼腥草滴眼液在春季角膜结膜炎的治疗中展现出良好效果，XUX等[9]通过临床随机对照观察得出，鱼腥草滴眼液联合盐酸奥洛他定滴眼液治疗效果显著高于单纯使用奥洛他定盐酸盐滴眼液的疗效。鱼腥草在未来的临床研究领域中对炎症相关疾病的治疗产生较大影响[10]。

鱼腥草作为一种经典的药食两用蔬菜，其对人体健康有诸多益处。

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参考文献：

[1]国家中医药管理局《中华本草》编委会．中华本草［M］．第3册．:3－．

[2]陈庆华,邹秀丽,李芸瑛,等.鱼腥草营养成分的分析[J].浙江农业科学,(5):-.

[3]LOUY,GUOZ,ZHUY,etal.HouttuyniacordataThunb.anditsbioactive

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