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艾，又名家艾、艾蒿，是一种菊科多年生草本药用植物。全国均产，但以湖北蕲州“蕲艾”最佳。夏季花未开时是成熟期，将成熟的艾采摘下来，生用、捣绒或碳化有很多妙用。艾的茎、叶都含有挥发性芳香油，这种芳香油产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。因此，端午插艾、驱虫杀菌是自古就有的养生保健习俗。晒干后的艾泡水熏蒸可以消毒止痒，产妇多用艾水洗澡、泡脚或熏蒸。
易艾易缘健康调理师曾介绍过，艾叶可以制作艾叶粥、艾叶粑、艾叶煮蛋、艾叶茶等美食。今天小编在这里特别整理收集了一系列遗落在民间的“艾”叶妙用大全，从饮食到美容保健、药用都有，值得好好收藏。
不多见的艾草食用方法艾草，自古在民间即有食用、袪风邪等用途，端午节有些岭南人士，除了会以糯米掺艾草制成"艾粄"等应节食品之外，还会制作以下不多见的有艾草食物。
母鸡艾根汤
材料：鸡1只，艾根50克。
做法：
将鸡洗净，切块，同艾根一起煮炖汤，分2次食用。月经期连服2-3剂。怀孕食用可安胎,一星期服用1-2次。
母鸡艾根汤的作用：补气，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔怔忡，失眠多梦，少腹冷痛，中暑头痛。
食用功效：降压、抗菌、抗病毒、抗过敏、护肝利胆、解热镇静、增强免疫力。
粉肠艾根汤材料：猪小肠一斤，买回后用醋和淀粉清洗，去除臭味。
做法：1、将猪小肠切成1.5公分的小段。2、锅内放入、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。
3、取出小肠，控净水。4、艾根50克，加水煮汤20分钟，取出浓汁，放入小肠。
5、高压锅炖焖20分钟，即成，加盐10克、味精8克，用来下饭，绝对美味。
食用功效：理气血，逐寒湿、温经止痛，止血、怀孕食用可安胎作用。常喝艾根汤，能增强人体对疾病的抵抗能力。
生艾叶炒饭材料：生艾叶克六两做成熟饭，相当于3碗饭（二人量）
做法：
1、锅热油少许，生艾叶下锅,加盐加水少许，炒香；
2、倒入熟饭，翻炒几下，翻炒均匀，随后加适量盐或酱油、味精调味后出锅，就做成了特殊香味,芳香扑鼻的艾叶炒饭。
备注：宜选用春天的艾叶，此时叶嫩味美，艾叶要切碎,越碎炒饭越香。
生艾叶炒饭的功效：常吃可降压、中暑头痛、腹痛、增强免疫力。
特别说明：艾草叶的副作用：长期大量食用艾草叶,如果挥发油(香味成分)使用过多,对神经会有抑制。
艾的美容保健妙方传统药性理论认为艾叶味苦、辛，性温。有小毒。归肝、脾、肾经，有理气血、逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。艾草主治吐血，对于直肠出血、子宫出血、月经失调、经闭、少女痿黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病极佳，为妇科良药。
艾灸是驱散疲劳，恢复元气，补充体能，平衡阴阳的最有效的手段。有很多女人脸上不光滑洁净，这往往是内分泌失调引起的，实际上还是阳能不足，而不是像一般所说的上火。遇到这类阳能不足的虚热，采用艾灸理疗有很好的美容养颜效果。
1、艾灸可以改善虚热引起的痘痘脸上痘痘长得成片的女性，往往有严重的带下病，“清热解毒”往往没有任何效果，因为她们的这种热往往是虚热，而不是实热，补充阳能尚且不足，何况雪上加霜。此时可以艾灸背部脾腧、手背合谷、腿部足三里、三阴交及血海诸穴，会有很明显的改善作用。
2、艾灸可以改善面部的黄褐斑脸上长有黄褐斑的女性，往往肝肾亏虚，体质严重偏于酸性。中医认为脸上长斑是因为肾气不足、肝郁气滞，血瘀，脾虚气滞，不能润泽颜面而造成的。肝主疏泄，肝气郁结会导致全身气机失调，上下内外运行失常，体内的垃圾无法及时清扫出去，长期积攒在体内，就会在脸上表现出斑。用艾灸施灸神阙、太冲、合谷、三阴交诸穴，往往会出现意想不到的效果。
3、艾灸可以减腹部肥胖虚胖的女性，并不是营养过剩，往往是阳能不足引起的代谢不畅。多数阳能不足、虚胖的女性都会有崩漏暗疾，失血过多。太过肥胖往往是因为脾肾阳虚，太过瘦弱则往往是肝肾不足。此时用易艾易缘脐疗灸施灸神阙、关元诸穴，辅助施灸中脘、脾腧、胃腧诸穴，则可得到很好的改善。
4、艾灸改善乳腺问题
乳头过早地颜色变暗淡，或者乳头凹陷的女性，往往严重肝肾亏虚，冲脉，任脉虚寒，有的甚至还有咳嗽的毛病。这些问题通过艾灸乳腺及艾灸腹部神阙、关元、腿部血海、足三里、三阴交都有很好的效果。
5、艾灸改善面瘫
将干艾叶搓成花生米大的绒团，取2分硬币大生姜8片，用针在姜片中心穿孔数个，上置艾柱，先灸下关穴，然后由下关至颊车穴反复移动。移动时姜片不能离开皮肤，每片隔姜灸3壮为宜。灸至皮肤温润红热，患者能忍耐为宜。每日灸1次，7日为1个疗程(口歪斜向左侧，则灸右侧；反之，灸左侧)。
6、艾草助眠
将艾叶洗干净晒干后装入枕头里，装了艾叶的枕头会散发芳香气味，睡在上面柔软舒适，有很好的助眠安神的作用
艾的10大民间验方艾叶在预防疾病方面与菖蒲相似，民间应用十分普遍，至今仍沿用不衰，现介绍收录的十大艾叶民间验方：
1、寻常疣、扁平疣鲜艾外擦方：采新鲜艾叶，揉至出汗，在疣表面摩擦至皮肤微热或微红，但不要擦破皮肤，每日2次。
2、臁疮艾叶桃风汤：艾叶60克，桃仁18克，凤仙花15克，水煎外洗，每日1～2次。
3、阴囊湿疹艾叶汤：把鲜艾叶9克放在锅内，加水毫升，煮沸，用脱脂棉或小块毛巾浸入热药液，敷于阴囊，或洗阴囊，或趁热洗熏阴囊，再以热毛巾敷于阴囊上。
4、湿气两腿作痛立患丹：艾叶60克，葱头1根捣烂，生姜5克捣烂。上用布共为1包，蘸极热烧酒擦患处，以痛止为度。
5、习惯性流产艾叶蛋：陈艾叶30克，鸡蛋2只，先将艾叶煎汤去渣，取汤煮鸡蛋，熟后连蛋带汤1次服食，每月连服7剂，流产前1月开始服，轻者连服2～3个月，重者连服3～5个月。
6、血寒型痛经当归艾叶汤：当归30克，艾叶15克，红糖60克，水煎，熬取3碗，分3次温服。
7、寒性泄泻艾叶姜茶：艾叶6克，生姜2片，水煎去渣代茶饮。
8、支气管炎艾叶蒲鱼丸：艾叶18克，蒲公英、鲜鱼腥草各30克，共炒干研末，炼蜜为丸如桐子大，日服2次，每次9克。
9、慢性化脓性中耳炎艾叶粉：蕲艾叶适量，研成粉末，取少量吹入或蘸擦耳内，每日2～3次。
10、肠炎、急性尿道炎、膀胱炎艾叶蓼车汤：艾叶、辣蓼各6克，车前48克，水煎服，每日1剂，分早晚服。
除了以上使用方法，艾叶还可以用来制作鞋垫、护膝,它可以治疗各类人群的脚、腿、腰疼、颈椎病和肩周炎。中国自古就有的书画篆刻印泥，制作时需要的三大基本原料，其中一味重要的原料就是艾绒。制作印泥的基质、需选用晒干的艾叶、经过去皮严格挑选，然后按照弹性度、拉力度、长度差异分档择取，长而壮且弹力足、拉力强的纤维为最上等，制作成绒后可配制成最好的篆刻书画印泥。用艾绒制作的印泥可以千年不褪色，保持时间非常常久。
由此可见，艾真的浑身都是宝，艾草可真所谓是全身都是宝啊。新鲜可以食用、晒干有诸多的药用价值，燃烧做灸疗可以治疗很多顽疾、烧的过程中产生的艾烟还可以杀菌净化空气，即便是烧完了、剩下的艾灰都可以很好的杀菌、可以止血、治疗脚气、预防皮肤感染。艾的妙用可谓是数不胜数啊。希望易艾易缘养生专家今天整理的各大妙方对大家有用，如果您有什么其他关于艾的妙招，不防在留言区留言，我们一起收集关于艾的使用方法，让艾传遍千万家。
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