这个“蔬菜”可以在早春食用，清热解毒，味道是“特别”的！吃过一次就忘不了。

现在已经是春天了，气味开始复苏，万物复苏，花草开始生长，里面也有很多好吃的蔬菜，打破土发芽了，今天介绍“蔬菜”，南方有很多，可以在早春食用，清热解毒，利尿消肿，而且味道很特别，吃过一次就忘不了。

这种“蔬菜”是鱼腥味的草，也被称作折耳根，有人把地上的苗称为鱼腥味草，地下的根茎称为折耳根，其实是同一种东西的不同叫法，鱼腥草多分布在云南、贵州、四川地区，除了大量人工栽培外，野生的鱼腥草也非常多，基本上是从初春开始，很多人去野外“品尝新鲜的东西”。

鱼腥草营养丰富，除了好吃的“蔬菜”之外，还有药材，它具有清热解毒、杀菌消炎、利尿除湿的功效，南方地区气候相对湿热，适合多吃这种鱼腥草，另外，吃鱼腥味的草的话会很爽快地感到厌倦，吃大鱼、肉、吃火锅的时候，请给我一盘鱼腥草。

与人工栽培的鱼腥味草相比，野生的幼苗比较小，根茎也稍短，但是，因为营养价值和药用价值高，所以很多人想吃野生的鱼腥草，鱼腥草的繁殖能力强，可以通过分株、插枝、茎块繁殖，而且因为根会继续繁殖，所以野生的腥草很多，在大部分的田地和山坡上都能找到。

鱼腥草的吃法有很多种，但是可以煮或炒汤，最简单最好吃的是把耳朵的根冷却后折起来，把腥草挖回来后，洗净，切成小块，直接冷却混合，做成辣味更好吃，但是，鱼腥味草本身的味道是“特别”的，它闻着沉重的“腥味”，吃在嘴里的话，这种“腥味鱼腥味”会更浓，所以被称为鱼腥味草。

很多人第一次吃腥草，都不能接受它的“鱼腥味”，往往吃不下，只吃一口就想吐，因此有人说吃一次就忘不了，其实吃了很多次之后，就喜欢上了这种感觉，真的很好吃，很清爽很好吃，“鱼腥草”种“蔬菜”可以在早春食用，可以清热解毒，味道很“特别”！吃过一次就忘不了，吃过的？觉得好吃吗？