多年前，年过花甲的金代名医刘完素有一次带众弟子上山采药，遇狂风骤雨，回府后即暴病。又发高热，又打寒颤，频频咳嗽，痰液浓稠。服苇茎汤、桔梗汤均不能奏效，令家人和众弟子惊慌失措。

当时，恰逢张元素采药路过，闻之忙入刘府探望，并送一帖草药，说此药已试用多人，甚灵。刘完素看那药像三白草，心想用它清热利水、消肿解毒尚可，怎能治肺痈重症？

正犹豫之间，有一弟子已拿草药去煎汤，刘完素不好意思当面阻止，只好由他而去。不一会，那弟子把药煎好了，刘完素一看药汤色如红茶，气味辛香，才知这药并不是三白草，刘完素这才将药汤服下。

连服三天，果然热退痰消，咳嗽也变少了，病情化险为夷。刘完素忙派人请来张元素当面道谢并请教所用之妙药为何物。张元素从药筐里取出一束鲜草药，顿时鱼腥气扑鼻。

张元素说：“此乃蕺菜，俗称鱼腥草，功能清热解毒，祛痰止咳，消痈排脓。此为鲜品，其气腥臭，阴干后腥气消失。前送老先生者为其干品也”。

刘完素大开眼界，深感祖国药学博大精深，学无止境，他将这一药物的性状、功能、主治等认真记下，并在后来的行医生涯中常常使用，屡见奇效。

该药如今仍是中医一味常用药物。鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、折耳根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。

生长在山野阴湿的地方，茎高尺余，细长，蔓生于地上，初夏开小花。叶与地下部分的草根均可作药用。鱼腥草是药食两用的植物之一。凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。

野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。近年来由于受“回归大自然”、“药食同源”之风的影响，民间采挖鱼腥草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛，尤其在云南、四川、贵州等地，将鱼腥草作为酒席台上的一道小菜，有的吃叶、有的吃根、有的叶和根一起吃。

鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有很强抑制作用。经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

据说在原子弹爆炸后广岛成为一片焦土，但最先长出来的嫩芽就是鱼腥草。在广岛原子弹爆炸中心，90%的人当场死亡，其余10%陆续死亡。但是到年仍有56个活着，在调查他们存活的原因时有两个人认为是鱼腥草救了他们的命。一个人每天喝一升鱼腥草茶，另一个长期喝鱼腥草泡的酒。

药食同源——鱼腥草饮料

鱼腥草饮料由中国空军、卫生部、民航总局三家单位协同实验，耗巨资经过八年研发而成，仅高空辐射实验就动用飞机多架次，是中国抗辐射保健产品当之无愧的第一品牌。

它与一般的药酒有极大的区别。自古以来药酒都是浸泡而来的。不管是人参、鹿茸、龟蛇还是其他中草药，都是用白酒、黄酒浸泡，一定时间后药物的有效成分溶解在酒中。

然而，鱼腥草饮料是鱼腥草全植物（叶、茎、根）洗净后控水、粉碎、榨汁，用%的青汁按一定比例加入蜂蜜，经过发酵制造出的含酒精浓度小于12%的浑浊液。它去除了鱼腥臭味，变成了散发着蜂蜜香味的鱼腥草液。做一瓶毫升的鱼腥草液大约需要10公斤的鱼腥草。

鱼腥草液完全不加着色剂、香精、防腐剂、调味剂等，是真正的纯天然口服液。

公司领导视察鱼腥草发酵车间

“鱼腥草饮料”含有丰富的维生素

鱼腥草液含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C、K、A、E等。最值得一提的是含有丰富的维生素P。维生素P是近年来才逐渐被人们认识、重视的维生素。一般食物中维生素P的含量都非常少，但鱼腥草液含维生素P却很高。维生素P对人体的作用：强心、利尿、理肠、调整血压、改善微循环、缓解更年期症状等。

“鱼腥草饮料”含有丰富的矿物质

鱼腥草液含有磷、镁、钾、钠、钙、氯、锗、硫等多种矿物质。其中钾的含量高达MG/G。钾对维持人体的正常生理机能有着重要作用，如，它可以促进钠的排出（中国人尤其是北方人钠摄入量远远高于世界卫生组织建议的摄入量）。

“鱼腥草饮料”是碱性的

几乎所有的酒精饮料都是酸性的，而鱼腥草液是碱性的，碱度56度，是柠檬的11倍。许多慢性疾病，尤其是缺血、缺氧性疾病、糖尿病，会致使人体血液PH值下降，最终形成酸性体质。长期服用鱼腥草液可改善人体酸环境，使身体恢复正常的新陈代谢。鱼腥草液可以内服，也可以外用。除了对酒精过敏、肝病及一些急性病外，广大人群都可以服用。长期服用效果更佳。

大量使用患者表明，使用鱼腥草液可见好转的症状有：便秘、痔疮、脱肛、荨麻疹、糖尿病、高血压、低血压、肿疮、眼睛疲劳、手脚麻木、肩膀酸痛、胃肠损害、肥胖。对增强精力、恢复疲劳、活化皮肤细胞、防止黑色素沉着有显著效果。外用：冻疮、粉刺、脚气、痱子、蚊虫叮咬、皮肤外伤等。

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