鱼腥草

鱼腥草又被叫“折儿根”，是民间一道传统的佳肴。现在这个季节正是折儿根上市的季节，农贸市场到处可见，但是如果有时间，自己去山上挖，才更有乐趣。不需要复杂的调料，大蒜加点油泼辣子，就足以让人垂涎！

香椿

都说香椿里包含了春天的味道，在城里香椿比猪肉都贵，可在乡下随处可见，干农活时摘上一点香椿再加上几个鸡蛋，春天的味道就尽收心里，也可以把香椿晒干做成咸菜。

荠菜

荠菜也是我们生活当中常吃的一种菜，荠菜怎么做都好吃，各地吃法不同，最多的吃法就是包饺子。

蕨菜

小时候，总是跟着父母去山上打蕨菜，虽然满山跑有点累，但却很多乐趣。家家户户的吃法不同，有的人愿意凉拌吃，但是在镇巴很多人都是晒干了炖腊肉吃。

灰灰菜

灰灰菜我们又叫灰儿苗，在玉米地里很多，灰灰菜凉拌味道鲜美，口感柔嫩，而且营养价值也高。但是现在几乎没有人吃了，也许是生活条件好了，餐桌上也就不需要这些野菜了，但是小编真的很怀念小时候吃野菜的时光。

蒲公英

新鲜的蒲公英它的叶子既可以直接生着凉拌当菜吃，又可以放到太阳下晒干，以后作为茶饮慢慢喝。蒲公英怎么吃都是对身体有好处的，因为它是药食兼用的植物。

野葱

这个在乡下是最多了，田间小地到处都是，味道极香，拿来炒土豆片或者腊肉都再好不过，就是有点费米饭。

在乡下还有很多野菜，那是以前劳动人民，为我们留下的丰富食物经验。现在生活条件好了，零零后的很多小朋友，连乡下都没有去过，更别说认识这些野菜。但是吃野菜挖野菜，是80后和90后共同的记忆，那是一段青葱的时光，没有社会压力，只有田间奔跑的快乐童年。如今这些野菜都成为了餐桌的新宠，而第一批90后也步入30大军，回不去的童年，忘不掉的童年味道！