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夏日来临，柳市各地的伏茶点又忙活开来，爱心人士自发集资，购置茶具、材料，搭建茶摊凉棚，冒着酷暑为过路的市民送上一碗碗伏茶。（7月15日《乐清日报》）伏茶点当然不止柳市有，三伏天免费为路人烧伏茶是包括乐清在内的许多地方的传统，是自古就有的公益行为。不过时代在变，伏茶也在发生变化，最明显的就是一些伏茶点的伏茶配方越来越复杂，把伏茶变成了养生保健茶。据笔者所知，市区一个伏茶点近几年用来烧茶的中草药达20多种，烧茶的老人中有一位懂中医，她曾介绍说这些中草药有的可降血压，有的清凉解暑，有的可助消化、养胃，有的可防治流感等等，喝了对人体大有好处。不否认老人的真诚和用心，但笔者总有点疑惑：伏茶有必要烧得这么复杂吗？历史上伏茶点设立的初衷是为远路行走的人解渴，过去到伏茶点喝伏茶的都是过路人，家住附近的本乡人是不大会去喝的，而现在是什么人都可以去喝。这倒无可厚非，毕竟现在交通发达了，很少有人会在烈日下长途跋涉，而且如今城乡店铺林立，要喝水或喝饮料也是很方便的事。时移事易，伏茶的供应对象自然不再受局限，但把伏茶变成养生保健茶，未免过犹不及。以前的伏茶很简单，有的是白开水，有的放点茶叶，也有加一种或数种清热解暑的草药煎成的，如荷叶、夏枯草、竹叶、鱼腥草等都是民间喜爱的伏茶配料。从解渴的角度来说，伏茶加不加草药配料其实无关紧要，而从口感上来说，加点配料自然更加清香可口，尤其是放点有清热解暑功效的草药，更是一举两得。所以在笔者看来，放一两种草药配料烧制的伏茶已足够保健、科学了。现在经济发达了，可能有人觉得伏茶太清淡了显得“小气”，于是就多加配料，把它“升级”成养生保健茶。殊不知，放入十多种、二十多种中草药烧的茶，其口感大约接近于中药。中药也带有毒性，即使配方、比例没问题，也不适合所有人饮用。伏茶作为大众化的茶，适合老幼妇孺等所有人群是它最基本的特征，过多中草药的加入，很可能弊大于利。有的人喝了伏茶后肠胃不适，可能就因为配料成分不适合自身体质所致。此外，伏茶是公益茶，许多伏茶点靠民间爱心人士捐资建立和维持。中草药价格不菲，有的伏茶点据说仅购买中药材一月就得花费上万，这是一笔不小的开支，伏茶点财力雄厚倒还好，反之平白加大了烧茶人士的经济压力，又何必呢？在笔者看来，伏茶还是回归其本源为好。为烈日高温下出行的人们送上一份清凉，补充行人体内出汗过多流失的水分，就是伏茶莫大之功。至于是否味美、是否保健，甚至是否滋补，本非伏茶分内之事。各伏茶点之间也无须为此攀比，茶的味道喝过了未必人人都会记得，而义务烧茶的爱心和善举，却是每一个喝伏茶的人都不会忘记的。（作者为乐清日报全媒体记者）

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