鱼腥草别名：

蕺菜、

折耳、

臭腥草。

植物识别

多年生草本，高15~50cm。茎下部伏地，节上生根。叶互生，心形或宽卵形，全缘。穗状花序生于茎的上端，与叶对生；总苞片4枚，长方倒卵形，白色；花小而密，无花被。果卵圆形。花期5~6月，果期10~11月。生长于阴湿地或水边。分布西北、华北、华中及长江以南各地。

中药识别

茎呈扁圆柱形，扭曲，表面黄棕色，具纵棱数条。叶片卷折皱缩，展平后呈心形，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色。穗状花序黄棕色。搓碎具鱼腥气，味涩。

来源：本品为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。主产于浙江、江苏、安徽、湖北。

采集加工：鲜品全年均可采割；干品夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

选购贮藏：以叶多、色灰绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。干鱼腥草置干燥处；鲜鱼腥草置阴凉潮湿处。

现代研究：有抗菌、解热、抗炎、抗内毒素、抗过敏等作用。

性味归经：辛，微寒。归肺经。

功能主治：清热解毒，消痈解脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

用法用量：煎服，15~25g，不宜久煎。鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

用药禁忌：本品含挥发油，不宜久煎。虚寒证及阴性疮疡忌服。

经典药膳

材料：鱼腥草g、大枣8个、水ml。

做法：1.把鱼腥草，大枣洗干净，用清水浸泡10分钟左右。

2.鱼腥草浸泡好后，连同泡的水，和大枣一同倒入锅中。

3.盖上锅盖，大火煮开转小火煮20分钟左右即可。

4.煮好的鱼腥草大枣茶，用茶漏滤掉鱼腥草叶子，就可以喝了。

功效：清热解毒、排脓、辅助降血压。

鱼腥草炒肉丝

材料：鱼腥草30克、猪肉克、青椒10克、红椒10克、姜5克、蒜5克、葱5克。

做法：1.鱼腥草洗净，切成小段。

2.瘦肉切成丝，放一点盐生抽腌一下。

3.葱姜切成丝，青椒红椒切成丝。

4.锅里热油放入肉丝煸炒。

5.肉丝变色后，放入鱼腥草，青椒红椒丝。

6.放入适量鸡精调味，最后放入葱丝。

鱼腥草猪骨汤

材料：鱼腥草50克、胡萝卜1根、猪骨克、蜜枣2颗、姜2片。

做法：1.将鱼腥草洗净，去除黑须根和泥污，切成小段。（也可以不切）

2.猪排骨洗净，用水淖一下去掉血水。

3.胡萝卜去皮切成小块。

4.所以材料和姜片加入锅中，加入适量水，文火煲1个小时。

5.出锅前加食盐调味即可。

（本







































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