最近有一瓶气泡水很出圈，不是因为口味如何，而是因为它的配料表太丰富！

这是网友们给它打的slogan：一瓶就喝下了整个菜市场！配料表里有一个元素周期表！

说实话，这瓶酵素气泡水可能是迄今为止好奇君喝过配料最多的气泡水了，一共种，数学不太好，可能你都数不过来。

红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果好奇君还能理解，但韭菜、大葱、花椒、苦瓜、大蒜、鱼腥草、小茴香、红辣椒是什么鬼？

神农还尝什么百草？直接把这一瓶喝了就够了。

倒在杯子里，红红的饮料并没有期待中的怪味，只有淡淡的葡萄气味，别看有这么多配料。其实喝起来就和葡萄气泡水差不多，味道其实还可以。

但说好的韭菜、鱼腥草、大蒜什么的二百多种配料，完全没有存在感！

为了对比口味，好奇君又从楼下小店买了葡萄味汽水，一瓶5块多，不能说口味一模一样，但也是比较接近的，好奇君买这6瓶酵素气泡水，一共花了56.45元，每瓶9.40元，从性价比看真是血亏啊！

拿着这款气泡水给办公室同事尝试了一下，总体反馈就是：还行、不排斥但也说不上多喜欢、和普通气泡水区别不大、偏甜。

虽然只是一瓶气泡水，但因为添加了“酵素”，所以被认为具有健康功效。一些网店的介绍页面标注有“调节肠道，轻松入眠”的宣传词，并强调添加了“植物酵素”。

这“植物酵素”在配料表中统称为“综合果蔬酵素粉”，仅排在第七位，前六位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。

根据我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定，配料表必须如实标注生产食品所用的每一种原料和食品添加剂，配料表的顺序为含量越高排位越靠前。

这款酵素气泡水酵素含量为10mg/L，一瓶气泡水容量为ML，那么这瓶种植物酵素饮料中其实只含有4.2毫克酵素，含量其实很低。

酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。其实我们别被酵素这种高冷的词吓到了，它就是在N年前已经烂大街的保健名词：酶。

酵素一词发源于日本，日语中喜欢把一些常见化学物质叫某某素，比如氧=酸素，氢=水素，酶=酵素。

那人体需要酶么？当然，酶很重要！酶是很重要的人体工具，它参与了人体几乎所有的细胞活动，人的体内大约有种酶。消化吸收食物需要酶，修复组织需要酶，分泌激素需要酶，如果没有了酶，后果很严重！

但是即便是这4.2mg酵素真的是酶，口服也没有效果，因为酶都是蛋白质，酶在胃酸的作用下会被分解成各种氨基酸，并且彻底失去活性。根本没有机会进入细胞，不可能起到宣传中的功效。

就好比你有辆布加迪跑车，跑得贼快！但你拆成了散件，它也跑不起来。所以这种酵素气泡水，你就当一瓶普通气泡水喝喝吧，至于那些特殊的神奇功效，还是算了吧！

橙杮互动记者郑勇田野施德勇