随着现在人们的生活变得丰富多彩，不管是在交通、住房还是吃食方面，都有了很多不同的种类可以选择。不像以前，可能那个时候的各种资源都比较匮乏，所以人们想要得到一些东西是比较困难的，而且很多时候还是没有选择的，只能接受。但现在就不一样了，很多时候人们喜欢什么，就可以去选择什么，这给予人们很大的便利。就拿人们日常的食物来说，即使面对同一种食材，人们也可以通过不同的制作方法将它们做成美食出现在人们的餐桌上。而且具有这样特性的食材种类也有很多，我们今天要来介绍的鱼腥草就属于其中一种。鱼腥草也被人们叫做折耳根，在农村地区比较超常见，像一些林下阴湿处，人们都可以发现这种鱼腥草的踪影。并且它之所以被人们叫做鱼腥草，其实人们可能也会对它感到好奇，由于这种鱼腥草是具有一定食用价值的，所以有时人们可以将它们作为食物食用。可能只有真正接触过，或者吃过这种鱼腥草的人们就会知道，这种鱼腥草闻起来有一股腥味，并且还很浓重，有些不喜欢这种味道的人们闻了，可能会很难忍受，为此，这种鱼腥草也被人们认为是农村最重口味的野菜。不过，我们都知道，生活中人们的很多习惯都是不一样的，包括对食物口感的喜爱，所以对于这种鱼腥草，也总是会有人讨厌，但也是有人喜欢的，就如同榴莲一样，很多人听到这个名字，都会在他们的脸上留下不同的表情。喜欢吃的人可能就是比较开心愉悦的，而不喜欢吃的人，可能就显现出非常嫌弃的神请，这些都是非常正常的事情。但不得不说的是，这种鱼腥草用来凉拌做菜，还是比较受人们喜爱的，生活中也有不少人吃过。它不但口感好，还能清热去火价值高。而且人们还不要小看了这种鱼腥草，它如今在城里的市场价格还比较高，一斤可以卖到8元，但一般人们只吃它的茎部，不吃它的叶子，这可能也是因为它茎部口感更佳，所以选择的人也更多。同时我们还可以发现，有些农民还会专门去种植这种鱼腥草，然后送到市场上去卖，毕竟城里人们对它的需求还是比较多的，从中可以给予他们较高的经济报酬，这也是一件非常令人开心的事情了。

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