吃货的春天

就怕吃货本领大

唯美食与爱能让漂泊落地生根！不过一碗，人间烟火！

作为一个专业的吃货来说，在任何季节首先想到就是吃，吃，吃！

春天万物复苏，景色怡人，你看到的是山花烂漫，而吃货眼里，那些山毛野菜可才是上佳之品，正所谓“山珍”。

比如灰菜，不仅味道鲜美，还能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能，是一种老少皆宜的野菜。

荠荠菜,味道鲜美可口且营养丰富，富含多种氨基酸，一般人群均可食用。

蒲公英是药、食两用的植物，有很好的清热解毒的作用，同时还能散结消肿。

蕨菜吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，享有“山菜之王”的美誉。

香椿，又叫红椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等，各种吃法均别有风味。另，香椿有较高的药用价值。

车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本，也称当道、马舄，牛遗、牛舌草、车轮菜、地衣、蛤蟆衣。车前草可清炒，可煮粥，味道鲜美，具有清热利尿、凉血、解毒的功能。

折耳根，又名鱼腥草，具有清热解毒、利水消肿之功效，对治疗胃病亦有效果，具有滋补强身作用，可促进毛发生长，能使白发变黑。

马齿苋是一种比较常见的野菜，药用价值非常高，具有清热解毒，散血消肿等功效。它还含有大量的钾盐，有良好的利水消肿、止血作用。

绿都肥业小编温馨提示：

春天野菜很多，在熟悉植物情况的前提下，自己采摘也未尝不可，但建议大家最好去远离市区的郊外，周边环境必须干净卫生无污染。另外，食用野菜时要彻底清洗干净，方可食用，不认识的野菜不要随意尝试，以免误食有毒植物。

优科绿都行政部付雪琼

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