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本期导读：到了每个人都会说“中”的故乡，你吃过哪些豫宛人赞不绝口的野味我出生在河南省一个七山一水二分田的小县城（内乡县），县城是个典型的山区农业县，山区东临湍河，西依方山，风景秀丽，属于亚热带季风性气候，冬冷夏热，四季分明，光照充足，雨量适中，历史上有“茂林修竹之地”、“桐油生漆之乡”之称。这么美丽的小县城，在每个不同的季节里，也酝酿了各种不同的特色美食，让家人们，游客们总是流连忘返，回味无穷！现在是春天，就带你们看一下内乡的春天都有哪些特色野味吧，每种都是内乡人的心头爱，看看有没有你吃过的。一：榆钱如果你在春天到来，一定要吃一次春雷过后的榆钱，新鲜的榆钱有股淡淡的清香味，放进嘴里会有一丝甘甜。榆钱的吃法有很多种，榆钱窝头，榆钱饺子，榆钱鲜肉包，榆钱饭，榆钱虾皮鸡蛋碎等等，但我最爱吃的就是榆钱窝头了，记得小时候，榆钱刚长出来，放学回家第一件事就是爬树摘榆钱，摘回来的榆钱，撒上玉米面，搅拌均匀，揉成面团，放锅里蒸个十来分钟，出锅时浓浓的香甜味道，再沾点酱料，简直让人垂涎三尺。二：黄黄苗黄黄苗又称蒲公英，在我们家乡，有一种说法叫:黄黄苗熬一熬，来年咽火少，黄黄苗炒一炒，全身火清掉。让我记忆犹新的是在我10来岁的时候，奶奶下地干活回来，总是带回来一把黄黄苗，清洗完以后，连根带叶切成碎末状，打入两个鸡蛋，和一些面糊，放少许盐，均匀搅拌后，柴火锅烧热，缓缓的给我们姐妹几个烙饼吃，我们就站在锅边，烙一张，吃一张，又酥又软中夹杂着香甜微苦的味道，至今让我牵肠挂肚。三：三根汤三根汤的由来是这样传承下来的，相传，东汉桓帝在位时的有一年春天，宛城一带，疾病盛行，千村哭泣，万人惊恐，来求张仲景看病的人更是从早到晚，川流不息。这一天，天刚麻麻亮，舂陵的刘员外就来请张仲景了。张仲景开了个药方给刘员外，第二天，刘员外便行动起来了。派人去东河边挖野苇根，让人去西沟边刨茅根，叫人去南坡剜蒲公英根，策人去上街买黑糖为引，请人去宛市中心垒灶，当晚又亲自起草一份告示，详述药汤疗效，治病范围，何人配方，为何赐汤，告诉众人，免费前来喝汤，防病治病，铲除病端，并告诉众人，此汤名为“三根汤”。四：鱼腥草鱼腥草，有的地方叫折耳根，平常我们都爱泡茶，凉拌吃。那我来分享下鱼腥草的做法：鱼腥草清洗干净，掐去老根和叶子，用盐水浸泡几分钟或是用开水焯一下，切段备用。准备的干辣椒切段，醋，蒜泥，白砂糖，酱油，花椒油，香油混合调制成凉拌汁，淋入鱼腥草段中，拌匀即可。鱼腥草虽好，它是属于一种寒凉食物，对于体质虚寒的人来说吃得过多会加重肠胃负担，痛风人群也不建议多吃哦。以上就是河南内乡县春天里的4大特色野味，来到河南赏花赏景的同时记得去品尝哦。你们还知道内乡有哪些野味美食吗？欢迎大家一起分享交流。

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