导语:云南川土地上生长着一种药用种食用价值很高的植物，会吃的人把它当宝，不会吃的人闻着都难受。华夏乡村地广物博，自然的先天基因与身俱来，千姿百态的动植物数不胜数，因为多，认识它们的朋友不是全部，因为有些稀罕植物是生长在大山里的。而我便是土生土长的山里人，至幼和这些野生植物一起成长，对它们有着不一样的感情，在这个什么欲望都涨的年代里，一部分陪伴乡里人成长的植物被多数人忘记了，而它们依然在大山里承受着春夏秋冬的更替，而此次说的这种植物可能大家都认识，它具备了草、药、菜的身份，南方人爱它如心肝宝贝。云贵川的土地上生长着这种野草，生存之地较为大，人们有时会用来做药，更多见的是拿来当菜吃，奇怪的是跨过云贵川的地界后，别的地方的人吃不来，它便是拆二根，书面语叫鱼腥草，可多种做法，服务于餐桌上，常用做法有凉拌、炒、炖，喜爱之人天天可吃，吃不惯的味着都难受。

此植物主要长在荒地、湿地、路边、林下、土埂等阴暗潮湿的地方，主要生长在南方，南方人多用于凉拌，主要表现在云贵川。它在每个地方的叫发不一样，云贵川叫折耳根。它主要用途为药和菜。菜系例吃法多样，出现于农家菜的搭配上，好多农家乐类的饭店普遍常见，它的粉丝挺多的。其味有辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。它的功效和作用还有多种，这里不一一说清了，感兴趣的朋友去查一下药书更为清晰。

阳春三月的时候，便是吃拆二根的黄金时间。春节时分，邻居们吆五喝六的去山上挖，此时去挖是要有经验的人才能找到，多为记忆去弄，凭眼睛去看是看不到的了，因叶子早不见了，挖开厚厚的土，白嫩白嫩的，一根一根的就出现在面前了，辛味是天生的味道，根细长，一节一节的，见一次永生难忘，和别的草根是不一样的，见过的人摸一下都能分辨出来。阳春三月的开始，是农人家春耕翻土的时候，它们开始露出了红嫩的小芽，远处就能看到它们身影，这个时候挖回去吃凉拌为优质期，翠、嫩，肥，很是爽口。

如今城市里的人们都希望吃上原生态的农村东西，拆二根便应了时代的呼声，走进了超市，在价格上可是一点也不便宜，基本在十元左右一斤为均价，因价值的上升，出现了众多的人工栽培，有露天和温室两种生产方式。在云贵川的人们四季吃到拆二根是不存问题的，同时也是餐桌上常见之物，奇怪的是，有些地方的生活习惯却吃不来这宝贝，闻其味都难受，但，对于南方人来讲，那可是好东西，可称奇珍美味，更是远离农村的人的念想。更多是美好的回忆。

在小编看来，农村的这些具有高价值的野生植物，应该得到保护和扩种，种出原味的的原生态产品来，进行包装，让它走向大城市，服务更多需要的人群。五湖四海的朋友们，你们见过吗？听过吗？吃过这野生的美味吗？你们的家乡是否生长着？又叫什么名称呢？你们了解它那些知识？欢迎在评论区留下宝贵的评论，和大家评论互动，了解更深的农村。

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