在农村鱼腥草是一种比较常见的野生草本植物，有淡淡的鱼腥味，因此而得名。鱼腥草根茎相连，开有白色小花，吃起来却味道微腥。很多人还就喜欢鱼腥草这淡淡的腥味，它可凉拌、烹炒而食之，口感绵糯，别有一番风味。《三秦采风》中曾介绍：鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2％，碳水化合物6％，脂肪0.4％，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。鱼腥草又名蕺菜、折耳根、侧耳根、狗心草、狗点耳、臭菜、臭根草、臭灵丹等，为三白草科、蕺菜属植物。我国南方各地均有分布，如江浙、安徽、四川、江西、广东、广西、云南、贵州等。它主要长在沟边、山的阴处、林下、塘边，一般5-8月开花，7-10月结果。中医认为，鱼腥草味辛，性微寒，归肺经。具有清热、解毒、消痈的功效，适用于热毒痈肿。用于痰热壅滞，肺痈吐脓、肺热喘咳，均获良效，故为治疗肺痈要药；兼有利尿作用，可治热淋小便涩痛。此外还可用于泄泻、痢疾等症。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒；鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。但是要注意，鱼腥草其实是有一定的毒性的，虽然毒性很小，但是对于过敏体质的人，容易引起过敏反应。更重要的是，因为鱼腥草含有马兜铃酸内酰胺，这种物质与引发肾脏损伤的马兜铃酸类似，对肾脏是一种有毒物质，可导致肾脏纤维化和尿路上皮癌，所以从这个角度来说，鱼腥草是具有一定的致癌性的。鱼腥草丝瓜汤鱼腥草10克，丝瓜50克。先将丝瓜切片，鱼腥草切段，根据自己的口味加调料做成汤，佐餐食用。宣肺清热、化痰止咳，治疗肺心病急性期，喘咳痰多，痰黄黏稠，咳吐不利。复方鱼腥草鱼腥草60克、银花6克、茜草20克、丹参8克制成注射液。每支30毫升,加入5-10%葡萄糖输液中，静脉滴注，成人每日1次，10-15天为1疗程清热解毒，活血化瘀肺源性心脏病急性发作。本制剂对小白鼠注射入尾神经，观察40小时无不良反应。在77例病人的观察中无寒战、发热等不良反应。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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